Una jornada de puertas abiertas en la que mostrar sus vinos que llevan el sello de la D.O Toro como no podía ser de otra manera.
En la C/ Merced N°1, Toro (Zamora) ya pueden conocer esta nueva bodega/taberna que lleva ya tiempo comercializando sus vinos en bodega y en la tienda electrónica pero que ahora se acerca mucho más a los toresanos y a los visitantes con este nuevo establecimiento
Sus vinos producidos con las Cepas de Tinta de Toro con más de 50 años de antigüedad mantienen el espíritu del vino de Toro lógicamente pero desde un aspecto mejorado y muy bebible y tapeable.
Desde 2006, cuentan con más de 8 hectáreas de viñedo en las que manos expertas recogen cada año las mejores uvas. Un labor de selección y experiencia que les sitúa como uno de los mejores vinos de la D.O. Toro.
La exportación ha sido también uno de sus objetivos, sus vinos apreciados a nivel nacional e internacional desde hace años, llegan a mesas de medio mundo donde sus caldos son distinguidos y apreciados. Estos vinos han conseguido galardones en certámenes y sus botellas han recibido numerosos reconocimientos.
La tradición y la modernidad van unidos y sus instalaciones avanzadas y un equipo profesional y experimentado amante de su filosofía vinícola dan el éxito merecido. Más allá de hacer vino a lo largo del año y los diferentes momentos de la uva, desarrollan actividades muy interesantes en torno al mundo vinícola. Un Club de vino, jornadas micológicas, catas de diferentes caldos...y una nueva sede donde poder disfrutar de todo ello.
Una nueva excusa para visitar un Toro infinito que sigue creciendo. enhorabuena a Daniel y a su equipo que ayer consiguieron también reunir a un gran grupo de amigos en su puesta de largo. A partir de hoy la bodega está abierta a todo el que quiera disfrutar de buenos vinos y también buenas viandas.
GALERÍA DE IMÁGENES DE LA INAUGURACIÓN
Estas son las fichas técnicas de varios de sus caldos...ahora lo mejor es probarlos.
TINTO JOVEN
Vino de un color rubí intenso con ribetes violáceos. En nariz se muestra franco, con una intensa paleta de aromas de frutos rojos y sutiles notas florales. Amplio en boca, con un tanino que ensambla perfectamente un vino intenso, pleno de fruta y recuerdos de regaliz. Con un largo final agradablemente frutado.
Localización: D.O. TORO
Tipo de suelo: Franco arcilloso-calcáreo con pendientes y ondulaciones
Crianza: En botella
Grado alcohólico: 14,5 % Vol.
Variedad de uva: 100% Tinta de Toro
Fermentación: Durante 10 días en depósito de acero inoxidable
Maloláctica: Depósitos de acero inoxidable
Presentación: Botella Bordelesa de 75 cl.
Temperatura óptima de degustación: 15-17 ºC.
TINTO PREMIUM
De sorprendente elegancia, este tinto poderoso se presenta a la vista de color rojo intenso con ribetes granates. Atractivo en nariz, intensidad de aromas de fruta compotada, de almendra fresca, de flores blancas acompañado con matices minerales de grafito. Su paso en boca es fresco, expresivo, armónico con un tanino maduro perfectamente afinado, que nos hace recordar frutos rojos y regaliz, junto con la sutileza de los cocos de la madera.
Localización: D.O. TORO
Tipo de suelo: Franco arcilloso-calcáreo con pendientes y ondulaciones
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés
Grado alcohólico: 14 % Vol.
Variedad de uva: 100% Tinta de Toro
Fermentación: Durante 7 días en depósito de acero inoxidable
Maloláctica: En barrica de roble francés
Presentación: Botella Bordelesa cónica de 75 cl.
Temperatura óptima de degustación: 16-18 ºC. Para una óptima degustación recomendamos decantarlo antes del servicio (15-20 minutos)
FICHA TÉCNICA
TINTO SELECCIÓN ESPECIAL
Color intenso rojo picota con ribete granate; capa media alta, placer aromático, con una nariz muy agradable e intensa, frutas rojas acompotadas, aparecen aromas tostados, aromas de rosas y a frutos secos. Cálido y sensual en boca, que denota muy buena estructura con taninos sedosos. Destaca el regaliz negro y nos trae al paladar sabores a especias. Largo, potente y equilibrado.
Localización: D.O. TORO
Tipo de suelo: Franco arcilloso-calcáreo con pendientes y ondulaciones
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés
Grado alcohólico: 14,5 % Vol.
Variedad de uva: 100% Tinta de Toro
Fermentación: Durante 7 días en depósito de acero inoxidable
Maloláctica: En barrica de roble francés
Presentación: Botella Bordelesa cónica de 75 cl.
Temperatura óptima de degustación: 16-18 ºC. Para una óptima degustación recomendamos decantarlo antes del servicio (15-20 minutos)
FICHA TÉCNICA
BLANCO VERDEJO
De vista, amarillo verdoso Muy intenso. De nariz, aromas de frutas maduras con notas más intensas de membrillo, papaya y chirimoya. En segundo plano manzana, pera y heno fresco, ligeramente floral. En la boca, seco y suave, con recuerdos a frutas y flores, con notas de mineral. Rotundo final. Excelente compañero de tapas y reuniones.
Localización: D.O. TORO
Tipo de suelo: Cascajoso
Crianza: En botella
Grado alcohólico: 13,5 % Vol.
Variedad de uva: 100% Verdejo
Fermentación: Depósito de acero inoxidable
Presentación: Botella Bordelesa de 75 cl.
Temperatura óptima de degustación: 8-12 ºC.
FICHA TÉCNICA
TINTO DULCE
Rojo violáceo, de ribete púrpura. Aromas intensos con recuerdos de fruta madura, cermeños y moras de zarza.
En boca suave equilibrado y en conjunto elegante y resco.
Retronasal con recuerdos frutales. Excelente para aperitivo y postre.
.Localización: D.O. TORO
Tipo de suelo: Franco arcilloso-calcáreo con pendientes y ondulaciones
Crianza: En botella
Grado alcohólico: 14 % Vol.
Variedad de uva: 100% Tinta de Toro
Fermentación: Durante 14 días en depósito de acero inoxidable
Presentación: Botella Bordelesa de 75 cl.
Temperatura óptima de degustación: 10-11 ºC.
FICHA TÉCNICA
TINTO DULCE VENDIMIA DE AUTOR
Edición especial con botella numerada
Buena capa de color rojo y de ribete rubí. Profundos aromas de frutos negros, regaliz, especiados y torrefactos. La boca es envolvente y golosa, tanino dulce, largo y equilibrado. Retronasal con recuerdos de moras. Excelente para aperitivo y postre.
Tipo de suelo: Franco arcilloso-calcáreo con pendientes y ondulaciones
Crianza: 20 meses en barrica de roble francés
Grado alcohólico: 15 % Vol.
Variedad de uva: 100% Tinta de Toro
Fermentación: Durante 14 días en depósito de acero inoxidable
Presentación: Botella de 50 cl.
Temperatura óptima de degustación: 10 ºC.
