miércoles. 17.07.2024
Cordero asado imagen de archivo
Cordero asado imagen de archivo

La Alianza UPA-COAG informa que en los últimos días están entrando a los mataderos de la región una gran cantidad de corderos franceses y también italianos que podrían estar llegando a los canales de comercialización sin la información suficiente al consumidor sobre la procedencia de esa carne.

Que entren animales de otros países con todos los controles sanitarios es perfectamente legal, pero desde nuestra organización reclamamos a las administraciones el cumplimiento escrupuloso de todas las normas relacionadas con la trazabilidad del producto y la información al consumidor, tanto de los corderos en canal como de los lechazos de asado fácil y hamburguesas de lechazo que tanto se comercializan en los lineales de los grandes supermercados en estas fechas.

La Alianza UPA-COAG exige que se defiendan los intereses del lechazo de Castilla y León y para ello las autoridades de Consumo deben vigilar la entrada de corderos de origen foráneo, que se sacrifican en los mataderos de Castilla y León, y que después deberían comercializarse con un etiquetado que distinga claramente el origen de los animales.

La realidad, es que nos encontramos un año más en estas fechas previas a la Nochebuena y Navidad con una situación límite para los productores del auténtico lechazo de nuestra región, que en algunos casos tienen problemas para vender sus animales al no poder competir a nivel de precios con corderos cuya calidad no tiene nada que ver con nuestro ganado alimentado exclusivamente con leche materna.

Por este motivo, la Alianza UPA-COAG pide a los ciudadanos que exijan información completa a su carnicero antes de comprar y que después decidan qué es lo que quieren o pueden llevar a la mesa, pero siendo sabedores del producto que han comprado.  Paralelamente, reclamamos a las administraciones que intensifiquen los controles de las importaciones y los etiquetados  para verificar que mataderos y vendedores cumplen la Ley en materia de trazabilidad e información.

La Alianza UPA-COAG apunta al valor añadido que suponen los productos de nuestra tierra tan representativos en nuestra región como los amparados bajo la IGP Lechazo de Castilla y León, y que deben ser una referencia cuando nos acerquemos estas próximas horas a los lineales de comercios, tiendas y grandes superficies, y compremos lo que después degustaremos con la familia en estas fiestas navideñas.

Alerta sobre el etiquetado del cordero: la Alianza UPA-COAG avisa sobre la llegada de...