Una vez finalizado el plazo ordinario, el Centro de Educación de Personas Adultas Viriato de Zamora ha habilitado un periodo de inscripción y matrícula extraordinario en las enseñanzas formales: Alfabetización, Cultura General, Enseñanzas de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria para Adultos, así como Español para Extranjeros.
Los interesados podrán hacerlo hasta el 11 de octubre de lunes a viernes entre las 9:00 y las 14:00 horas en la secretaría del centro. Unas enseñanzas muy demandadas en el centro son las relacionadas con los talleres de vida activa para adultos. En este caso cuentan con enseñanzas de idiomas (inglés y francés), informática práctica y manejo del móvil, desarrollo personal (Castilla y León y Psicología) y español para extranjeros.
También tienen enseñanzas técnico-profesionales para acceder al mundo laboral, en este ámbito se puede estudiar para trabajar de administrativo en empresas, de cuidador a personas dependientes en instituciones sociales y desarrollar las nuevas tecnologías aplicadas al entorno profesional.