Un queso elaborado en Fresno de la Ribera, ha conseguido el segundo puesto en la Cata Internacional de Quesos Azules que se celebró en Santander. Un evento que es una referencia nacional e internacional y en la que Lácteas Castellano-Leonesas, del Grupo Reny Picot, ha logrado reconocimiento.
Esta delicia, que se ha llevado el segundo galardón, está elaborada con leche pasteurizada de vaca y oveja así como madurada con mohos. En el certamen, el primer puesto se lo llevo la quesería "O Xortical" de Huesca y, la tercera posición, por detrás de los zamoranos, Quesería Colladín, de Asturias.
Lácteas Castillano-Leonesas está situada en el corazón de Castilla, en una privilegiada zona de abundante ganado ovino de especialización lechera donde también se desarrolla el “Queso Zamorano”, especialidad única que actualmente disfruta de Denominación de Origen Protegida.
Al concurso han acudido participantes de toda España, como Andalucía, Extremadura, Levante, Murcia, Castilla La Macha o Aragón. Tras los nervios para conseguir reconocimiento, el juzgado, compuesto por más de una veintena de personas; hosteleros, médicos, veterinarios, gastrónomos, queseros o restauradores, lo tuvo difícil.
