Pocos son los emprendedores que aman la tierra y ponen todo lo que hay poner en el asador y el puchero para sacar adelante un proyecto y para intentar conseguir que en Zamora no todo se cierre sino que también haya aperturas y esperemos con todo el éxito del mundo.
Platos contundentes de puchero, con cocción lenta al estilo tradicional y al cariño de los fogones y las manos expertas que dan de si lo que ahora no tenemos para disfrutar, el tiempo y lo bien cocinado.
Adrián Asensio Malillos regenta CUZEO, un nuevo restaurante y espacio gastro culinario que tiene desde hoy su asentamiento en el centro de la ciudad y que dará mucho que hablar y que comer y cenar a los que disfruten con la cocina con la enogastronomía y con el auténtico sabor a Taberna la de los platos y la comida tradicional, con los suculentos y sabrosos alimentos a base de legumbres y verduras, de carnes y pescados de cuchara en invierno y las ensaladas y productos de temporada en las demás épocas del año. Con los alimentos de Zamora como protagonistas y con la cocina de vanguardia pero también con la de siempre, un espacio nuevo con mil posibilidades y con precios al alcance de todos los bolsillos.
Adrián es un conocido cocinero zamorano que desde Cocinando Calidad en las jornadas del CIFP ha tenido una progresión ascendente y con una formación especial y auténtica, aunque su carácter de autodidacta y conocedor de todo lo de Zamora, lo nuestro le muestran como baluarte en el mucho culinario. Un nuevo espacio con precios desde 30 hasta lo que el bolsillo de de si con menú degustación de 45 euros en el que disfrutar de las muchas novedades y platos especiales de la cocina de Adrián.
Sin duda una nueva razón para volver a pasear por la Rúa de los Francos acercarse a comer o cenar en un entorno amable y de disfrute abierto a la nueva cocina sin perder la esencia y sobre todo con el cariño puesto en todo lo que hay que hacer que es cocinar las cosas a fuego lento dándole carácter y sobre todo profesionalidad, calidad y calor de la mejor brasa de este cocinero la paciencia y la imaginación. Adelante, pasen, vean disfruten y degusten en un sitio muy zamorano la taberna CUZEO aquí las cosas para los "cuzos" de la cocina siempre están abiertas al disfrute. ¿Aprenderán los viajeros y visitantes a conocer que es cuzear? A partir de ahora ya tienen el sitio pasen y cuzeen será todo un placer para el paladar. Enhorabuena y a disfrutar Adrián y s equipo cuidará de ustedes...
