La Ruta del Vino de Arribes celebra una nueva edición de las jornadas gastronómicas “Catando el Territorio”, una iniciativa que busca poner en valor los productos, vinos y sabores de la comarca a través de la colaboración entre restaurantes y productores locales.
La gastronomía y el producto de proximidad vuelven a ser protagonistas con la celebración de las II Jornadas Gastronómicas “Catando el Territorio”, una propuesta que invita a vecinos y visitantes a descubrir la riqueza culinaria de la comarca a través de menús, pinchos, degustaciones y visitas a productores.
Las jornadas se desarrollarán durante dos fines de semana, los días 20, 21 y 22 de marzo y 27, 28 y 29 de marzo, en los que seis restaurantes y seis productores del territorio se unirán para ofrecer una experiencia gastronómica basada en productos locales y elaboraciones vinculadas a la identidad de Arribes.
Entre los establecimientos participantes se encuentran Restaurante España, en Fermoselle; Restaurante Las Tres Chimeneas; Posada Doña Urraca; Restaurante Tal Vez; Hotel Restaurante Mesa del Conde; y Restaurante La Tinaja, que durante estas fechas elaborarán menús especiales, platos y propuestas gastronómicas diseñadas para resaltar los sabores del territorio.
La iniciativa también contará con la participación de productores agroalimentarios y bodegas de la Ruta, que contribuirán a completar la experiencia con degustaciones y actividades vinculadas al producto. En esta edición participan Bodega Bruneo, El Hato y el Garabato, Bodega Viña Romana, la mermeladería artesanal Oh Saúco, Quesos La Faya y el Obrador de Gaia.
Durante los días de las jornadas, los productores abrirán además sus instalaciones para ofrecer visitas y degustaciones, permitiendo a los asistentes conocer de cerca los procesos de elaboración y probar diferentes productos del territorio, incluyendo elaboraciones de otros socios de la Ruta del Vino de Arribes.
Con esta propuesta, la organización busca reforzar la conexión entre gastronomía, producto local y turismo, ofreciendo una oportunidad para acercarse a la cocina de Arribes, sus vinos y el trabajo de los productores que mantienen viva la tradición gastronómica de la comarca.
