La cadena zaragozana La Mafia se Sienta a la Mesa, con franquicia en Zamora capital y presencia en 65 localidades de España, modificará finalmente su denominación comercial. La compañía asegura, no obstante, que la esencia de su propuesta gastronómica se mantendrá intacta pese al cambio de nombre.
Desde Zamora, donde se encuentra uno de los locales emblemáticos de la marca, se confirma una decisión que la empresa ya contemplaba desde hace al menos seis años y que ahora se materializa en un contexto de revisión estratégica y de respuesta a las observaciones de la Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM) y de la Embajada de Italia en España.
La empresa insiste en que el cambio de denominación no afectará a su identidad culinaria, centrada en una cocina italomediterránea contemporánea, ni al funcionamiento de los restaurantes que integran su red en el país.
El proceso de reflexión sobre la modificación del nombre se activó tras recibir la notificación de nulidad de la marca por parte de la OEPM, que consideró que la denominación podría resultar contraria “al orden público y a las buenas costumbres” por su vinculación con la organización criminal italiana.
Desde la compañía se recuerda que el nombre tiene su origen en un libro de recetas homónimo, y se defiende que, en el contexto cultural español, la expresión se ha interpretado históricamente como una referencia gastronómica y temática, más vinculada al imaginario culinario que a la actividad delictiva.
El restaurante de Zamora, integrado en una red que supera los 65 establecimientos en todo el territorio nacional, continuará operando con normalidad mientras la empresa define su nueva identidad corporativa. Durante más de dos décadas, la marca había sido registrada y renovada en varias ocasiones, aunque en los últimos años el debate sobre su denominación se había intensificado.
La compañía también asegura que intentó abrir una vía de diálogo con la Embajada italiana para explicar el origen y el enfoque gastronómico de la marca, aunque ese acercamiento no llegó a prosperar.
ESTA ES LA NOTA QUE HA REMITIDO LA COMPAÑÍA
La Mafia se sienta a la mesa continúa con su plan estratégico: “una palabra no cambia 25 años de historia”
El Grupo LMssLM, que cuenta con una trayectoria de más de 25 años, cerca de 120 restaurantes abiertos y alrededor de 2.500 empleados, lleva tiempo preparándose en este proceso junto a consultoras especializadas y despachos de abogados.
Zaragoza, marzo de 2026. La cadena de restauración La Mafia se sienta a la mesa ha afirmado que “no existen precedentes en España” tras conocerse la resolución relativa a su denominación comercial impulsada ante la Oficina Española de Patentes y Marcas a raíz de una iniciativa promovida desde la Embajada de Italia en España.
La compañía recuerda que su marca ha sido registrada y renovada en distintas ocasiones por la propia Oficina Española de Patentes y Marcas a lo largo de más de dos décadas. También señala que ha intentado en varias ocasiones mantener un diálogo directo con el embajador italiano que impugnó la marca para explicar el origen y el sentido del nombre, sin que dichas solicitudes hayan sido atendidas. En cualquier caso, la resolución no es firme y cabe interponer recurso de alzada, posibilidad que la empresa continúa analizando junto a sus asesores jurídicos.
“A lo largo de estos años hemos intentado explicar en numerosas ocasiones el origen y el significado de nuestro nombre y no hemos tenido la oportunidad real de hacerlo. Sin embargo, no vamos a entrar en confrontaciones hacia interpretaciones negativas sobre el nombre de la marca”, señalan fuentes autorizadas de la compañía. “Como siempre se ha trasladado, somos ajenos y nos alejamos de cualquier connotación negativa que se nos achaca desde la OEPM y la Embajada Italiana. Nuestro foco está en seguir construyendo el futuro de la compañía y mantenemos intacta la esencia del proyecto: una propuesta gastronómica italomediterránea de calidad y una experiencia diferencial en restauración”.
Un proceso de evolución ya en marcha
Desde que la empresa tuvo conocimiento del procedimiento impulsado ante la Oficina Española de Patentes y Marcas, tras una iniciativa promovida desde la Embajada de Italia en España, la compañía inició un proceso de reflexión estratégica junto a consultoras especializadas y despachos de abogados.
Fruto de ese trabajo, La Mafia se sienta a la mesa lleva más de un año analizando la situación, incluyendo la posible definición de un nuevo nombre que permita reforzar su posicionamiento a largo plazo.
Una marca con 25 años de historia
La marca, nacida en el año 2000 de la mano de dos amigos apasionados por la gastronomía italiana, debe su nombre original al libro de recetas con el mismo nombre que sirvió de inspiración a sus creadores a la hora de abrir las puertas de su primer restaurante. Hoy, lo que comenzó como un proyecto emprendedor es El Grupo LMssLM, con cerca de 100 restaurantes de La Mafia se sienta a la mesa, y otros más de 30 locales entre Ditaly y La Boutique Trattoria Viajera, con alrededor de 2.500 personas formando parte del proyecto.
Durante este proceso, los restaurantes continuarán operando con total normalidad, manteniendo su compromiso con la calidad, la experiencia del cliente y la excelencia operativa que han definido al grupo desde su origen.
La compañía compartirá próximamente los siguientes pasos de esta nueva etapa.
Más sobre LMssLM
El Grupo LMssLM se funda en el año 2000 en Zaragoza y en los últimos años ha experimentado un crecimiento exponencial con sus tres marcas de gastronomía italomediterránea: La Mafia se sienta a la mesa, Ditaly y La Boutique Trattoria Viajera, presentes en la mayor parte de provincias españolas, aeropuertos y centros comerciales.
El grupo se caracteriza por unos valores muy marcados como la originalidad, la calidad de sus productos y la innovación. El grupo cuenta con un obrador propio donde se elaboran sus productos para distribuir a cualquier unidad de negocio de España, Portugal y Andorra.
Tras más de 25 años de éxito, El Grupo LMssLM se ha consolidado como un referente de la gastronomía italomediterránea en España. Su compromiso con la calidad de la materia prima, la autenticidad de los sabores y una apuesta constante por las últimas tendencias en decoración lo han convertido en un modelo dentro del sector.
Actualmente, el Grupo cuenta con casi 120 unidades operativas en España, Portugal y Andorra y un plan de apertura de cerca de 30 locales para 2026.
