Sanxenxo es sol, mar y ambiente marinero y por supuesto vacacional, que el emérito pase parte de sus días de asueto por allí tampoco es casualidad. Pero también guarda un tesoro que muchos zamoranos ya conocen de primera mano: la Tapería el Zamorano, un auténtico oasis gastronómico frente al paseo marítimo, donde el trato amable, la rapidez y la calidad de su cocina se suman al sabor más auténtico del alma zamorana.
El responsable de esta joya culinaria es Rubén Miranda, un zamorano de pro, nacido en la Ronda de la Feria en el seno de una familia humilde de emigrantes. Hace 21 años dejó atrás su tierra para forjar su historia en Galicia. Desde Punta Cana, donde conoció a la que hoy es su esposa y a quien fue su jefe entonces, Rubén encontró en Sanxenxo el lugar perfecto para echar raíces… y también para plantar una bandera zamorana en forma de cocina, hospitalidad y pasión por el detalle.
Desde hace más de una década, su local se ha convertido en parada obligada para zamoranos que visitan el llamado "Puerto Banús gallego". Y no es para menos. Su carta variada y generosa, con platos que van desde los mejillones de la ría al vapor hasta pescados de pincho y mariscos frescos, demuestra que también hay referentes de la cocina zamorana brillando en Galicia.
El trato, cercano y siempre con una sonrisa, es el gran valor añadido. Rubén atiende como si cada comensal fuera un paisano de toda la vida, y cuando lo es, el vínculo se fortalece aún más. Entre tapa y ración, la conversación fluye, y hasta surgió la posibilidad de incorporar las ancas de rana de Singular Grenoucerie, uno de los productos más exclusivos que hoy exporta nuestra provincia. La respuesta fue inmediata: "En la carta las tendremos, más pronto que tarde ".
El ambiente familiar también conquista. Sus hijos, presentes en el local y luciendo camisetas del Zamora CF, saludaban a los paisanos con orgullo. Las fotos de la Bien Cercada decoran las paredes, como un guiño constante a sus orígenes. Porque esta tapería no solo alimenta el estómago, sino también el corazón de quienes encuentran, entre el aroma a mar y pulpo a feira, un rincón donde Zamora sigue viva.
La Tapería El Zamorano es mucho más que un restaurante. Es un reducto de Viriato, un espacio donde los sabores gallegos se mezclan con la hospitalidad castellana y donde cada zamorano que pasa se siente en casa. Rubén y su familia han hecho de la acogida su bandera, y por eso, quien prueba, repite.
Si este verano estás en Sanxenxo, no lo dudes: busca la terraza frente al paseo marítimo donde se brinda por Zamora con albariño o con vino de Toro y se celebra la vida con una sonrisa, una tapa generosa y una historia que comienza en la Ronda de la Feria.
