El próximo sábado 26 se emitirá en La2 a las18:30, el programa de RTVE "Las rutas D'Ambrosio" en el que se mostrará la riqueza gastronómica de uno de los acontecimientos religiosos más importantes del año: La Semana Santa en Zamora.
El famoso chef argentino Gonzalo D'Ambrosio comienza este recorrido en Jambrina haciendo ristras de ajos para seguir en Coreses aprendiendo la receta de las aceitadas, protagonistas en Zamora durante esta festividad.
El potaje de Vigilia también es un pilar gastronómico indispensable en Zamora durante estos días, elaborado con un producto que no tiene competidor: el garbanzo de Fuentesaúco. Pasando por Pereruela, cuna de la alfarería zamorana, Gonzalo aprende los secretos de un barro único en el mundo.
Por último, Gonzalo rinde homenaje a esta tierra con una receta de mollejas a la zamorana, un broche de lujo para despedir una festividad tan importante de esta provincia.
