Hoy el programa Masterchef se regocijaba en el corazón de la ciudad, de la Bien Cercada. La Catedral de Zamora y los alimentos de Zamora se abrían a las cámaras del afamado programa y que hoy han sido protagonistas en este programa número 10 de este programa culinario que ha tenido a todo Zamora el de la provincia y el de la diáspora pendientes de la televisión en esta noche del martes al miércoles.
En esta edición en la que Zamora era protagonista de Masterchef en su séptima edición y en su programa número 10 la expectación era máxima. Se iniciaba el programa con tan solo seis concursantes, y tras la primera fase del concurso en la que fue protagonista la carne y el cocinero Pepe Chuletón se pasaba a la siguiente fase donde ahora si Zamora, sus alimentos y los de Tierra de Sabor eran protagonistas.
Un menú cocinado por los concursantes en la plaza de la Catedral y que más tarde comerían cerca de 60 comensales todos ellos agricultores y ganaderos era la mejor disculpa para mostrar a la vez que la esencia de los productos de Zamora, todo lo que con el turismo y la grandeza del románico puede enseñar la Bien Cercada. Aunque las preguntas de los presentadores fueron contestadas por la Consejera de Agricultura de la Junta de Castilla y León por Paco Somoza, Arquitecto zamorano, Estrella Torrecilla, Directora de la oficina de turismo de Zamora, Roberto Fuentes Presidente de Ternera de Aliste o los responsables del Queso Zamorano o bodegueros de la DO Toro, los comensales asentían todos y reconocían el gran trabajo de los concursantes asesorados y ayudados por los afamados cocineros presentadores y también como no por Pedro Mario y Óscar los hermanos benaventanos del Ermitaño.
La capitana en este caso era Teresa una de las concursantes que se había ganado el derecho y que ejercía de supervisora de los platos que se iban a cocinar. Los presentadores de Masterchef hicieron de cicerones Zamora presentándola como Ciudad Europea del románico arengando a todos y cada uno de los productos tanto de Zamora como de Tierra de Sabor.
En el menú los platos que en este caso se cocinaron tuvieron como protagonistas a los alimentos de Zamora y a los de Tierra de Sabor también entre ellos el pimiento de los valles de Benavente y como no el chorizo Zamorano, queso Zamorano y la esencia de la carne zamorana de las Terneras de Aliste con la que cocinaron un steak tartar.
Hummus de manzana asada con sesitos de lechazo en tempura y vinagreta de pistacho de entrante, Steak tartar de Ternera de Aliste con patatas soufflé como primero, en el pescado Bacalao cocinado a baja temperatura con pimientos al carbón y de postre Nectarinas al vino de Toro con helado de Queso Zamorano, fue el menú de esta comida que tuvieron el honor de degustar sesenta comensales y que también tuvieron manos de Pedro Mario y Óscar, los dueños del Ermitaño, único restaurante con estrella Michelin de la provincia de Zamora.
Ya en la fase final del concurso los aspirantes cocinaron ante el 10 estrellas Michelin Martín Berasategui.
Y la suerte para todos los concursantes puesto que este programa el número 10 no tuvo eliminación, los concursantes permanecen todos hasta la próxima semana, Zamora les trajo la suerte de mantenerse una semana más en el concurso.
Aquí pueden ver el programa 10 Fragmento a fragmento y el programa completo.
