La Escuela de Hostelería Los Perales II acogió este martes la presentación del XV Festival de Tapas Por Zamora que se celebrará entre el 5 y el 22 de marzo en cerca de una treintena de establecimientos de la ciudad. En el acto estuvieron presentes el presidente de Azehos -Óscar Somoza-, el concejal de Hacienda -Diego Bernardo-, el vicepresidente segundo de la Diputación -Jesús María Prada- y el responsable de comunicación de Caja Rural -Narciso Prieto-.
El presidente de los hosteleros de Zamora, Óscar Somoza, declaró que el objetivo de este festival siempre ha sido el de “sacar a la gente a la calle” para que conozcan en profundidad la hostelería en la ciudad, el gran trabajo de micrococina que se desarrolla en los bares y que todo ello sirva “de altavoz” para publicitar las bondades de los establecimientos de Zamora.
Una opinión compartida por el concejal Diego Bernardo, que también incidió en la importancia de este tipo de iniciativas para “dar a conocer los productos de la tierra”, así como “un impulso al turismo” en la localidad.
En este mismo sentido se pronunció el vicepresidente provincial Jesús María Prada, que también lanzó un compromiso: “Desde la Diputación invitamos a Azehos a sentarnos para potenciar más este festival de cara a la próxima edición. A nadie se le escapa que estos últimos años los participantes han caído y hay que apostar al 150% por los establecimientos y, también, los productores de alimentos de la provincia”.
1,80 euros la tapa; 4 euros el cóctel
Como cada año, se ha fijado un precio máximo (que no un precio único) para las tapas que entrarán a concurso. 1,80 euros ha sido el importe fijado para la tapa, mientras que los cócteles -una novedad que se ha introducido hace pocas ediciones- podrá tener un coste de hasta 4 euros.
Por supuesto, la competición tendrá un papel preponderante en el 15 aniversario del festival “De tapas por Zamora”. Los ciudadanos elegirán mediante su voto a las tres mejores tapas del público. Participando en dicho sufragio los comensales entrarán en un sorteo muy variado: productos electrónicos, noches en suites, bonoc para clase de zumbas, cenas, botelleros, lotes de productos locales…
Asimismo, durante la jornada de este martes se está llevando a cabo la competición profesional, cinco profesionales de la escena culinaria provincial actúan como jurado probando las 29 tapas que podrán ser degustadas por los zamoranos a partir de este jueves. Estos expertos fallarán para determinar qué tapa se lleva el galardón profesional a la mejor tapa zamorana 2020.
