martes 22/6/21

El Brasero asados sin gluten con postres gourmet para celiacos, de la brasa a la mesa de jueves a domingo

La restauración a la brasa en Zamora y con certificación de FACE solo tiene un nombre en la capital y es el Brasero.

La asociación de Celiacos de CyL otorgó el sello de Face Restauración al restaurante el Brasero en enero de este 2019, este sello, es el marchamo que ofrece garantías en materia de seguridad alimentaria para los celíacos y que conserva el restaurante tras controles estrictos de la asociación de celiacos de Castilla y León. El Brasero es el restaurante único en Zamora certificado por FACE e incluido en las guías gastro-culinarias como libre de gluten, así lo comentábamos en enero de este año. PINCHE AQUÏ 
Pero todos sus alimentos, los que el Brasero cocina a fuego lento, tienen además un control exhaustivo en cuanto a la materia prima con la que se elaboran. Carnes y pescados, selectos con marchamos de calidad y garantía en platos que al alcance de cualquier bolsillo y pueden llevar a la excelencia culinaria a los más exquisitos paladares.

Menús especiales de jueves y viernes, también para sábado y domingo y por supuesto con una amplia carta donde la brasa es protagonista. Fuego lento para también las hamburguesas que los celiacos pueden degustar en el Brasero con todas la garantías de calidad y seguridad alimentaria.el_brasero_restaurante_11.jpg
Un apartado especial en la carta ocupan sus postres donde la tarta de queso es la especialidad de la casa y la campeona en los pedidos, cañas zamoranas, tarta de trufa y nata que por encargo pueden hasta llevarse a sus domicilios, si bien, todos los postres de Paula harán que la conocida repostería ahora sin gluten, tenga protagonista y sea en el Barasero.

Lo que ofrece este restaurante mantiene la calidad y los productos sin gluten como bandera pero sin dejar a parte la variedad y el sentido gastro-culinario.
Zamuriñas, micuit de pato, mollejas, pulpos y moluscos a la brasa si como raciones de chorizo, costillas o pollo deshuesado forman también parte de la carta que tiene como protagonista definitivo el chuletón que puede ser de buey, de vaca, o de Wagyu o como no de bacalao que también es uno de los productos estrella de este asador en el que la brasa es el testigo de platos contundentes con sabor y con toda la calidad de carnes certificadas y productos de primer orden zamoranos por supuesto.

En la bodega una gran cantidad de vinos de las cuatro DO. de la provincia de Zamora y la región, tintos, blancos y rosados, además de otras opciones de vinos de fuera de la Comunidad.
Verduras de temporada a la brasa también para veganos, ensaladas variadas, calamar a la brasa, pulpo, gambas y langostinos, Doradas y lubinas y como no las carnes con el predominio de la Ternera de Aliste hacen del Brasero un lugar especial donde se va a comer con calma, con la tranquilidad que da el fuego lento y la brasa de encina, el Brasero está situado en Zamora en la carretera Villacastín Vigo junto a la gasolinera del Hotel Rey Don Sancho.el_brasero_restaurante_18.jpg

En definitiva un asador en el que comer o cenar está al alcance de cualquier bolsillo y tanto en sus menús de diario como en los de fin de semana el cliente es siempre el protagonista, comer seguirá siendo un placer pero más si prueban lo que en el Brasero se hace, y encima sin gluten. Reservas a través de los teléfonos: 696948046-695192022 y el fijo: 980 701 639

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