La tarde del viernes 30 de agosto se celebró en el centro de interpretación del vino de Sanzoles y a proposición de la asociación amigos del vino de Zamora una conferencia cuyo ponente fue uno de los bodegueros más punteros en la provincia zamorana.
De nombre, Víctor Siesto. Ingeniero agrónomo, enólogo y bodeguero. Desgranó los entresijos para elaborar de manera lo más artesanal posible los mejores vinos blancos y tintos; explicando ante todo que precauciones se deben tener en cuenta en su elaboración y que en la mayoría de los casos en las diferentes casas domésticas no se tienen en cuenta.
Ante la atenta mirada de alrededor de 70 personas ha expuesto sus ideas y mejores maneras de realizar esta tarea con la pasión con la que él vive el mundo de la enología. A continuación se realizó una cata para los asistentes de cuatro referencias significativas de la provincia.
1 Blanco. Brochero. Cabañas de sayago
2 Rosado. santibañez de vidriales. Bodega los Verdes.
3 Jarreño. Moraleja del vino
4 tinto. Cuco de valdelaluna. bodega la Presa. Sanzoles
Todo ello con la ayuda y colaboración del ayuntamiento de la localidad.
