jueves. 18.08.2022
Bacalao a la tranca. Foto Cocina abierta
Bacalao a la tranca. Foto Cocina abierta

Karlos Arguiñano se ha rendido a uno de los platos zamoranos más reconocidos. En su programa Cocina Abierta, el famoso chef ha preparado una receta muy de nuestra tierra: bacalao a la zamorana con pimientos asados.

Recordó el cocinero en su programa que este plato es típico en la Semana Santa de Zamora y contó que la receta había sido compartida por la usuaria A Fuego Lento.

Esta es la receta que propone el chef vasco para sorprender a los comensales con un exquisito bacalao a la tranca o a la zamorana.Ingredientes (4 personas) para la receta Bacalao a la tranca con pimientos asados:

1 huevo

4 lomos de bacalao desalados

2 pimientos morrones

1 patata grande

3 dientes de ajo

300 ml de caldo de pescado

harina

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

pimentón

perejil

Elaboración de la receta Bacalao a la tranca con pimientos asados por Karlos Arguiñano

Arguiñano se rinde a la cocina de Zamora
Comentarios