El Ayuntamiento de Zamora, a través del concejal de Turismo, Christoph Strieder, ha participado en una jornada de trabajo destinada a dar forma a la futura Ruta Turística del Queso de Zamora, una propuesta que busca poner en valor el potencial gastronómico y cultural del sector quesero en la provincia.
Durante el encuentro se abordaron los primeros pasos para poner en marcha esta iniciativa, incluyendo el diseño operativo de la ruta, los criterios de calidad, los mecanismos de promoción y los requisitos de participación para municipios y empresas. La idea es generar una red turística bien estructurada que combine la tradición quesera local con una experiencia turística de calidad.
Según el estudio elaborado por la empresa Globaldit, el proyecto contempla en su fase inicial la participación de 20 municipios y 27 empresas vinculadas al mundo del queso, tanto desde el punto de vista productivo como gastronómico.
Strieder destacó que la ciudad de Zamora ya forma parte de la Ruta Europea del Queso, por lo que considera “una iniciativa interesante poner en marcha esta ruta provincial que permitirá relacionar lo local con lo europeo”.
El proyecto se encuentra aún en una fase preliminar, pero la jornada ha servido para consensuar líneas de trabajo, sentar las bases de cooperación entre las empresas implicados y trazar una estrategia conjunta que permita avanzar en su implantación.
Desde el Ayuntamiento se valora positivamente este tipo de iniciativas, que no solo enriquecen la oferta turística de la provincia, sino que también suponen una oportunidad de desarrollo para el medio rural y para las pequeñas empresas agroalimentarias que forman parte del tejido económico local.
