Villar del Buey se prepara para acoger el próximo 7 de agosto una nueva edición de su ya consolidada Burger Fest, una feria gastronómica y cultural que pone en valor la carne de raza sayaguesa a través de la hamburguesa como producto estrella. La cita, que cumple su cuarta edición, espera reunir a miles de personas en una jornada que mezcla tradición ganadera, gastronomía, música y entretenimiento.
La organización, liderada por la Asociación Raza Sayaguesa, cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Villar del Buey, la Diputación de Zamora y la Junta de Castilla y León, además de la colaboración de otras entidades. Desde la organización se destaca el papel del pueblo, que se vuelca con la feria para asegurar su buen desarrollo.
En esta edición se prevé superar las 2.500 hamburguesas vendidas, con hasta 3.000 unidades preparadas en reserva, elaboradas con carne 100 % sayaguesa. Cada pieza pesa 200 gramos, lo que supone unos 500 kilos de carne de primera calidad. Durante la jornada, las hamburguesas tendrán un precio promocional de 6,50 euros entre las 18:00 y las 19:30 horas, y a partir de las 19:30 el precio será de 8 euros.
La carne de raza sayaguesa, considerada una de las más antiguas del mundo, se está revalorizando gracias a eventos como este. De hecho, ya se ha iniciado el proceso para obtener la marca de garantía “Bueyes de Sayago”, que podría estar lista en enero de 2026.
Una de las grandes atracciones del día será el concurso del "zampón", donde 20 participantes competirán por un premio de 200 euros al que más hamburguesas sea capaz de comer en cinco minutos.
Además, la música será protagonista con actuaciones en directo. Este año se estrena el grupo The Last Train, que tocará a partir de las 20:30 horas, mientras que el DJ de la macrodiscoteca Némesis animará tanto antes como después de la actuación principal.
También se celebrará la entrega de trofeos del concurso morfológico nacional de la raza sayaguesa, a las 19:30 horas, reconociendo el trabajo de los ganaderos, piezas clave para la conservación de esta raza.
Desde la organización destacan el espíritu humilde con el que nació esta cita en un pequeño pueblo sayagués y cómo, edición tras edición, ha ido creciendo hasta convertirse en un evento referente del verano zamorano. “El pueblo ha crecido con la feria y la feria con el pueblo”, han afirmado durante la presentación.
La Burger Fest no solo ofrece una hamburguesa de alta calidad a un precio asequible, valorada entre 14 y 17 euros en restaurantes, sino que se ha convertido en una plataforma para promocionar el producto local, el patrimonio ganadero y la vida rural de Sayago ante visitantes de toda la provincia, e incluso de fuera.
“Os esperamos a todos. Es una fiesta distinta, popular, con sabor auténtico y hecha desde el corazón del mundo rural”, concluyen los organizadores.
