El tomate rosa de las huertas de Zamora se ha ganado un lugar destacado en la gastronomía mundial por sus características únicas y beneficios para la salud. Este tomate, con su característico color rosado, piel fina, carne compacta y suave sin apenas semillas, se distingue por un aroma entre dulce y cítrico y un sabor notablemente dulce, sin la típica acidez de otras variedades. Muchos lo consideran actualmente el mejor tomate del mundo.
Características Únicas
Color y Textura: Su color rosado y piel fina lo hacen atractivo a la vista y agradable al paladar.
Sabor y Aroma: Con un notable sabor dulce y un aroma que mezcla toques dulces y cítricos, es ideal para aquellos que prefieren un tomate sin la acidez característica de otras variedades.
Versatilidad: Se puede disfrutar de múltiples maneras, aunque una de las formas más apreciadas es en rodajas con un poco de sal gorda y aceite de oliva.
Información Nutricional (por 100 gramos)
El tomate rosa es un alimento excepcionalmente nutritivo, con múltiples beneficios para la salud:
Vitaminas y Minerales: Rico en vitaminas C y A, y minerales como fósforo, hierro y calcio.
Carotenos: Contiene altos niveles de licopeno, un potente antioxidante que previene enfermedades como el cáncer.
Bajo en Calorías: Con solo 20 calorías por 100 gramos, es ideal para dietas de adelgazamiento.
Hidratación: Compuesto principalmente de agua e hidratos de carbono, ayuda a mantener el cuerpo hidratado.
Potasio: Es beneficioso para la transmisión y generación del impulso nervioso y la actividad muscular, y ayuda a mantener el equilibrio del agua en las células.
Acción Anti-Inflamatoria y Cicatrizante: Favorece la reducción de la inflamación y acelera la cicatrización de heridas.
Beneficios para la Salud
Defensa Celular: Protege las paredes celulares de los tejidos y la piel, y actúa como depurador de productos tóxicos.
Visión y Piel: La vitamina A es esencial para la vista, el estado de la piel, el cabello, las mucosas y los huesos. También ayuda a prevenir la hipertensión.
Bronceado y Protección Solar: El betacaroteno no solo ayuda a lograr una piel bronceada más rápidamente, sino que también protege la piel de los radicales libres, previene quemaduras solares y signos de envejecimiento, y reduce la aparición de arrugas.
Salud Ósea y Cardiovascular: Protege los huesos, el corazón y las mucosas, y previene problemas como cataratas y otras infecciones.
Cómo Disfrutar del Tomate Rosa
Cortar el tomate rosa en rodajas y aliñarlo con sal gorda y aceite de oliva es una manera sencilla y deliciosa de incorporarlo a tu dieta. Una cena fresca y saludable que ayudará a descansar mejor con la sensación de haber saciado el apetito y sin haber ingerido demasiadas calorías. Su sabor dulce y su textura suave también lo convierten en un excelente aperitivo que no puede faltar en tu mesa.
El tomate rosa de Zamora no solo es un placer para el paladar, sino también una elección inteligente para quienes buscan mejorar su salud y bienestar a través de la alimentación. Las opciones de compra de este tipo de tomate son muchas pero la recomendación es la de Frutería Gema, con dos establecimientos en Tres cruces 35 y Cardenal Cisneros 60, donde poder elegir los tomates de piel rosa en todas sus variedades además de otras muchas hortalizas, verduras y frutas que llevarán a sus mesas un verdadero placer para sus paladares.
