Este lunes se ha dado un paso histórico en el impulso del enoturismo en la provincia con la presentación de las ocho bodegas y los vinos que formarán parte de la futura Denominación de Origen Sierra de la Culebra.
El acto, organizado por la Diputación de Zamora y la asociación Vinos de la Sierra de la Culebra, tuvo lugar en el hotel NH Palacio de Duero de Zamora y reunió a productores, hosteleros, restauradores y público general interesado en el proyecto.
El evento contó con la presencia de Javier Faúndez, presidente de la Diputación de Zamora; Rubén Gago, presidente de Vinos de la Sierra de la Culebra; y Javier Pérez Andrés, periodista especializado en vinos. Durante el encuentro se presentaron los valores de estos vinos y su potencial enoturístico y económico de esta iniciativa, que busca poner en valor los vinos de la comarca y sus productos locales.
Los asistentes pudieron disfrutar de una cata dirigida de sus vinos, maridados con los productos gastronómicos de la zona, reforzando la conexión entre el vino y la gastronomía local.
Según señaló Rubén Gago, “el objetivo de este proyecto es dar a conocer nuestros vinos, mostrar su calidad y potenciar el desarrollo de la zona a través de la viticultura, el turismo y la cultura enológica”.
Unos vinos que esperan, con el tiempo, acabar formando parte de la DO: “Los estudios técnicos están prácticamente finalizados y el siguiente paso será la tramitación administrativa. El proceso puede durar varios años, pero la meta es clara, consolidar los vinos de la Sierra de la Culebra como un referente dentro del panorama enológico nacional”.
Por su parte, Javier Faúndez destacó la importancia de apoyar a los productores locales: “Animamos a los empresarios de la región a apostar por estos vinos de calidad, que pueden estar en las mejores mesas”. Este proyecto, señalaba el presidente de la Diputación, “no solo protege viñedos ancestrales, muchos de más de 80 años, sino que también crea oportunidades económicas y turísticas para toda la comarca”.
Los vinos de la Sierra de la Culebra se caracterizan por su frescura, ligereza y toques herbáceos, resultado de viñedos situados a 850-900 metros de altitud en un entorno único, el de la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica. Además de su valor enológico, la iniciativa busca fomentar el enoturismo, integrando rutas del vino y experiencias culturales, lo que permitirá fusionar naturaleza, gastronomía y tradición vitivinícola.
Con esta presentación, la provincia de Zamora refuerza su apuesta por el enoturismo y la valorización de productos locales, consolidando la marca de los vinos de la Sierra de la Culebra y abriendo un nuevo capítulo en la historia vitivinícola de la región.
