martes. 23.07.2024
tapas ZN
tapas ZN

Desde el centro de la capital hasta los encantadores pueblos de la provincia, este evento promete deleitar a locales y visitantes con la creatividad y sabor de cada creación culinaria.

Ahora te contamos desde donde puedes pasear, disfrutar del Románico o el Modernismo pero eso si para y degusta las tapas de este festival que no te dejarán impasible.

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Zamora Capital

Restaurante Paris (Avda. Portugal, 14)
Tapa: Deunbocado
Horario: De martes a domingo de 12:30 a 15:45 y de 20:30 a 22:45, excepto tardes de martes y domingo
Descripción: Pani puri indio relleno de guiso tradicional de lechazo de la Sierra de la Culebra "Pascualín" y boletus edulis de Aliste "Gabemar", con espuma de yogur y eneldo.

O Jantar da Noite (Plaza de Santa Eulalia, 3)
Tapa: Flan salado de queso
Horario: De 13:30 a 15:00 y de 20:00 a 22:30
Descripción: Flan salado de queso Hircus acompañado de mermelada de tomate sobre craket.

Asador Casa Mariano (Avda. Portugal, 28)
Tapa: Delicia de lechazo
Horario: De lunes a domingo de 13:00 a 15:00, jueves, viernes y sábado de 21:00 a 23:00. Martes cerrado por descanso
Descripción: Croqueta de cordero lechal.

Restaurante Fontana (Calle Jardines de Eduardo Barrón, 1)
Tapa: Rosa de carrillera
Horario: De 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 23:30
Descripción: Carrillera al vino tinto con patatas chips, decorado con fresas.

Benito & Co (Avda. Príncipe de Asturias, 1)
Tapa: Conchipi
Horario: De 11:30 a 15:00 y de 20:00 a 23:00
Descripción: Chipirón relleno de carrillera de jabalí sobre una esponja de pistacho.

Lagarto Eat & Drink (Calle Leopoldo Alas Clarín, 1)
Tapa: Pan con chocolate
Horario: Viernes, sábados, domingos y festivos de 20:30 a 22:30
Descripción: Pan brioche zamorano recién tostado con lingote de queso zamorano, envuelto en nocilla hecha con cacao 75% de pureza y aceite de oliva virgen extra de Fermoselle.

Restaurante Libertén (Calle Puerta Nueva, 2)
Tapa: Almadraba Libertén
Horario: De martes a domingo de 12:30 a 14:00 y de 20:15 a 22:30
Descripción: Atún rojo salvaje de almadraba escabechado a la manera tradicional, con setas shitake, verduritas y mahonesa de wasabi.

Restaurante Merenduero (Carretera de la Aldehuela S/N)
Tapa: Tartar zamorano
Horario: De 10:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:30
Descripción: Tartar zamorano con el merengue de sus jugos y gazpacho efervescente.

Restaurante La Vinícola del NH Palacio del Duero (Plaza de la Horta, 1)
Tapa: Puchero La Vinícola
Horario: De 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 23:00
Descripción: Deconstrucción de cocido.

Restaurante Puente de Aliste (Calle Santa Teresa, 1)
Tapa: Explosión
Horario: De martes a domingo de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 23:00
Descripción: Bolita de arroz rellena de presa Duroc con salsa de vermouth.

Restaurante Casa Bernardo (Plaza San Miguel, 2)
Tapa: Hasta el rabo todo es toro
Horario: De 12:00 a 13:00 y de 20:00 a 23:00
Descripción: Hamburguesita con rúcula, setas y desmigado de rabo de toro.

Restaurante Cuzeo (Calle Rúa de los Francos, 6)
Tapa: ¡Y un cuerno!
Horario: Se servirá en el aperitivo del menú en el horario del restaurante
Descripción: Taco de ternera con su jugo ácido.

Bar Tropical (Calle Salamanca, 52)
Tapa: El buen rollo del Tropi
Horario: De lunes a miércoles de 11:00 a 14:00 y de 20:00 a 22:00 y de viernes a domingo de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:30
Descripción: Pequeño canelón de oreja cocida bañada con unas gotas de yemas curadas.

Vermutería Coctelería Varone (Plaza Mayor, 4)
Tapa: La tapa de Varone
Horario: De 10:30 a 15:30 y de 19:30 a 23:00
Descripción: Morcilla zamorana con manzana caramelizada, reducción de vermut y picado de frutos secos.

Taberna La Pinta de Oro (Calle Amargura, 2)
Tapa: Back in Black
Horario: De 13:30 a 15:00 y de 20:00 a 23:00
Descripción: Pan bao negro relleno de rabas de oreja con salsa picante.

Azemur Craft Burguer (Calle Pelayo, 12)
Tapa: Azemur Craft Cake
Horario: De martes a sábado de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00
Descripción: Tarta salada de queso de oveja de Zamora sobre cracker con confitura de tomate, regado con reducción de vermouth zamorano y frutos rojos, acompañado de pimientos asados, uvas, albahaca y coronado con cecina de buey de Sayago.

Hotel Rey Don Sancho (Avenida Galicia S/N)
Tapa: Caldereta de lechazo
Horario: De jueves a domingo de 12:30 a 15:30
Descripción: Canutillo de caldereta de lechazo con emulsión de queso zamorano, lombarda escabechada, hojitas de micromezclum y salsa en pipeta para añadir al canutillo.

Cervecería Moli (Calle Herreros)
Tapa: La mini Lotus
Horario: Todos los días de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 23:30
Descripción: Medallón de vacuno, bacon ahumado crujiente, queso Edam fundido, bañado de crema Lotus y galleta Lotus espolvoreada.

Restaurante Patanegra (Calle Pelayo, 4)
Tapa: Torrens-Rock
Horario: De martes a sábado de 13:30 a 15:00 y de 20:30 a 22:30, domingos de 13:30 a 15:30 o hasta fin de existencias
Descripción: Torrijas de sopas de ajo sobre teja crujiente, ambas con harina zamorana, pisto de panceta confitada, chorizo zamorano, miel de la Carballeda, AOVE DourOliva, polvo de jamón, peineta de torresno adobado, pimiento asado de los Valles de Benavente, crema de patata con calabaza.

Fermoselle

Restaurante España (Calle de Requejo, 16, Fermoselle)
Tapa: Zamoranita
Horario: De lunes a jueves de 13:00 a 15:00 y fines de semana de 12:00 a 22:00
Descripción: Arroz 3,0. Gyoza de copango (costilla ibérica, panceta, pata con kimchi) sobre tacos de socarrat.

Moraleja del Vino

Bar El Pilar (Carretera Zamora Toro, 3, Moraleja del Vino)
Tapa: Profunda
Horario: De martes a domingo de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 22:30
Descripción: Volován relleno de crema de boletus edulis de Aliste y espárragos trigueros, coronado con crema de micuit y piñones garrapiñados.

Rincón de Antonio (Calle Rúa de los Francos, 1)
Tapa: Profunda
Horario: De martes a domingo de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 22:30
Descripción: Volován relleno de crema de boletus edulis de Aliste y espárragos trigueros, coronado con crema de micuit y piñones garrapiñados.

El Festival de la Tapa de Zamora es una oportunidad única para disfrutar de la diversidad gastronómica de la región. Cada tapa, elaborada con ingredientes locales de alta calidad, es una muestra del talento y la pasión de los chefs zamoranos. No pierdas la oportunidad de recorrer estos establecimientos y saborear lo mejor de la cocina zamorana en este evento inolvidable.

Festival de la Tapa en Zamora, la Ruta Gastronómica más Irresistible