El burro zamorano-leonés volverá a ser protagonista este fin de semana en San Vitero con la celebración de la 26ª Exposición Monográfica y Subasta, enmarcada en la tradicional Feria del Burro, que tendrá lugar del 20 al 22 de marzo.
La feria, una de las más emblemáticas de la provincia, vuelve a situar en el centro al asno zamorano-leonés, una raza autóctona en peligro de extinción que cuenta actualmente con unos 1.700 ejemplares registrados y cerca de 200 ganaderos colaboradores.
Durante tres días, San Vitero se convertirá en punto de encuentro para ganaderos, expertos y visitantes, en un evento que combina tradición, cultura, gastronomía y reivindicación del mundo rural.
El programa incluye la tradicional exposición monográfica con alrededor de 40-45 animales y la subasta de ejemplares —dos hembras y un macho—, que este año se realizará mediante puja a sobre cerrado.
Además, se celebrarán jornadas técnicas organizadas por ASZAL, en las que se abordarán temas como el papel de las razas autóctonas, el uso de burros en la prevención de incendios a través del pastoreo o la producción de leche de burra y sus derivados.
La feria también apuesta por la gastronomía local con iniciativas como el I Concurso Popular de Bolla Alistana, que tendrá lugar el domingo 22 de marzo. Los participantes deberán elaborar piezas tradicionales con ingredientes como chorizo y tocino, y competirán por distintos premios antes de una degustación abierta al público.
El programa se completa con actividades infantiles, animación musical y eventos festivos, como un concierto en la Plaza Ribote el sábado por la noche.
Desde la organización destacan que esta feria no solo es un escaparate ganadero, sino también “un acto de resistencia cultural” que busca preservar una raza y una forma de vida ligadas al territorio.
