Zamora celebra la excelencia gastronómica con la entrega de los premios “Vamos de Setas” y “Cocinando con Castañas”
El diputado de Agricultura y Ganadería de la Diputación de Zamora, José Ángel Ruiz Rodríguez, y la gerente de la Asociación Zamora de Empresarios de Hostelería (AZEHOS), Natalia García, han entregado hoy los premios a los ganadores del XI Concurso “Vamos de Setas. Tapas Micológicas por la provincia de Zamora”, incluidos los Premios Vamos de Setas y Zamoranito de Oro 2025, así como los correspondientes a la segunda edición de los premios “Cocinando con Castañas 2025”, en un acto celebrado en el Salón de Plenos de la Institución Provincial.
Durante su intervención, Ruiz Rodríguez destacó la importancia de estos certámenes para poner en valor la gastronomía local y apoyar a los sectores de la castaña y los productos micológicos, a través de formación, promoción turística y más de veinte años de trabajo constante en la provincia.
Por su parte, Natalia García agradeció la participación de los 18 concursantes que han presentado sus propuestas culinarias, destacando la creatividad y el buen hacer de los profesionales pese a la escasez de producto en esta edición.
En el II Concurso “Cocinando con Castañas”, los premios han sido otorgados a las siguientes propuestas gastronómicas:
Primer premio: Posada Real La Pascasia (Puebla de Sanabria), por su propuesta “Menú Magosto”.
Segundo premio: Club de Jubilados de Villaralbo, con “Pi pis y castañas”.
Tercer premio: Hotel Rey Don Sancho (Zamora), por “Bosque sanabrés”.
En la categoría especial del “Zamoranito de Oro”, el premio a la Mejor Tapa con Boletus edulis de jara ha sido para la Posada Real La Cartería, de Puebla de Sanabria, por su excelente tratamiento de este hongo de gran prestigio, transformándolo en una tapa excepcional.
Premios “Vamos de Setas” 2025
El primer premio “Vamos de Setas” 2025 ha sido otorgado al Hotel Rey Don Sancho, un establecimiento que ha demostrado su maestría en la creación de tapas micológicas de alta calidad, combinando innovación y respeto por los productos autóctonos.
El segundo premio “Vamos de Setas” ha recaído en el Club del Jubilado de Villaralbo, que ha destacado por su dedicación a la cocina tradicional y por la utilización de setas locales en elaboraciones que reflejan el sabor auténtico de Zamora.
El tercer premio “Vamos de Setas” ha sido para el Asador Casa Mariano, un establecimiento que ha logrado sorprender con sus tapas micológicas, fusionando la tradición zamorana con toques de innovación.
El acto finalizó con la foto de todos los premiados y con el deseo de seguir fomentando la gastronomía local en próximas ediciones.