Zamora calienta motores para acoger una nueva edición de la fiesta de exaltación del lechazo de Castilla y León, uno de los platos más reconocidos y alabados de la gastronomía regional y que cuenta con la Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Será del 1 al 10 de marzo cuando la ciudad y provincia cojan la celebración de las VII Jornadas del Lechazo y la II Ruta de la gastrotapa organizadas por la Diputación de Zamora a través de Alimentos de Zamora. Ya se ha abierto el plazo de inscripción para restaurantes, bares y sitios de buen comer que busquen relevar a los galardonados de la edición de 2023 cuyos trofeos recayeron en la Bodega Latarce, Valbusenda, Restaurante París Zamora y Mesón El Carmen.
Los interesados podrían inscribirse hasta el próximo 25 de febrero, fecha en la que se cerrará la opción para que restaurantes, gastrobares y bodegas opten a presentar sus delicatesen con el lechazo como protagonista.
La edición del 2023 se saldó con casi medio centenar de establecimientos participantes y casi 10.000 visitantes al Festival del Lechazo en Zamora.
