Este sábado, la Plaza de la Constitución ha acogido como cada tercer fin de semana de mes, el mercado ecológico de Zamora. La iniciativa, organizada por la Asociación Bioproveza y apoyada por el Ayuntamiento de Zamora, ha incorporado este año importantes novedades, combinando productos de proximidad, cultura y solidaridad.
El concejal de Promoción Económica, David Gago, explicó que el mercado forma parte de la apuesta municipal por los productos ecológicos y de cercanía, fomentando la economía local y generando un espacio de encuentro entre productores y consumidores. Este año, el mercado contará además con un enfoque solidario gracias a la colaboración de Azayca, asociación orientada a apoyar a personas afectadas por enfermedades como el cáncer.
El mercado de este año incluirá también actividades culturales y gastronómicas, degustaciones, música en directo y eventos especiales durante todo 2026. Entre las novedades destacan:
Catas ecológicas de productos locales a través de una foodtruck en abril, junio y octubre.
Colaboración con la Red Sapiens para promover la técnica de piedra seca en Sayago, incluida en un congreso nacional previsto para junio.
Actividades estacionales como el Magosto, chocolatadas en invierno y otras sorpresas anunciadas a lo largo del año.
El presidente de Bioproveza, Alejandro Fontanilla, destacó que el mercado goza de excelente salud y que, aunque cada edición participa entre siete y diez productores, la iniciativa ya se ha consolidado como el principal escaparate de la producción ecológica en la provincia. Entre los productos habituales se encuentran verduras de huerta, chocolates, mermeladas, quesos, embutidos y carne de vacuno, así como productos más singulares como caracoles y manzanas.
