Este viernes se celebra en España las festividad del Día de Todos los Santos y la Conmemoración de los Fieles Difuntos, el 1 y el 2 de noviembre respectivamente. Un momento para recordar a los que ya no están, llenar los cementerios de flores y sentir más cerca que nunca a todos nuestros difuntos, los que están en el más allá seguro que lo agradecen.
Este año el fin de semana viene pasado por agua y la festividad será mucho más de celebrar con la familia, comer huesitos de santo, buñuelos de viento o panellets y asar castañas. Y desde hace ya varios años, la celebración de Halloween, que ha calado sobre todo entre los niños y los más jóvenes. De hecho ya no es raro ver a la gente disfrazada por las calles la noche del 31 de octubre y que se hagan una gran cantidad de fiestas de disfraces que rellenan el panorama hostelero y que aprovechan muchos para asustar al miedo y disfrutar de una noche diferente. Se oye cada vez más la conocida frase "truco o trato" durante la noche más terrorifíca del año.
Estas fiestas aunque tienen una significación religiosa muy marcada están rodeadas de costumbres y tradiciones que se practican desde hace siglos. Algunas son comunes a toda España y otras varían por regiones y localidades.
VISITAS A LAS TUMBAS En estas fechas es tradicional asistir a los cementerios para visitar las tumbas de los seres queridos que han fallecido. En muchos casos, incluso se acude con unos días de antelación para arreglarlas, de forma que a principios de noviembre estén en perfecto estado. Los días 1 y 2 se engalanan con flores y se reza por los que ya se han ido.
DON JUAN TENORIO En estas fechas los escenarios españoles se llenan con los personajes de la más conocida obra del escritor vallisoletano José Zorrilla: 'Don Juan Tenorio' (1844). El Teatro Principal de la capital fiel ha la tradición ha representado la obra estos días. En algunos puntos de España, este drama romántico se recrea incluso en los cementerios a altas horas de la noche. La obra, junto con 'El burlador de Sevilla y convidado de piedra' (1630), atribuida a Tirso de Molina y en la que se inspira la de Zorrilla, es una de las grandes plasmaciones literarias del mito ...
LOS DULCES DE TODOS LOS SANTOS Otra de las más inveteradas costumbres de estas fechas consiste en comer dulces. En concreto, la Fiesta de Todos los Santos ha institucionalizado sus productos típicos: -Los buñuelos de viento: masa frita rellena de crema, nata, chocolate, café o chantillí. Forma de bola. La leyenda afirma que cuando te comes un buñuelo de viento se salva un alma del Purgatorio. -Los huesos de santo: masa de mazapán con forma de tubos de un dedo de grosor. Después de cocinados
con sirope adoptan un color beie. El clásico está relleno de yema de huevo, pero los modernos admiten otros sabores: ciruela, coco, cabello de ángel, mermelada, chocolate, praliné o yogur. -Panellets: son un dulce típico de las regiones de Cataluña, Aragón, Comunidad Valenciana e Islas Baleares. Se elaboran con una masa dulce hecha con azúcar, almendra cruda molida, huevo y ralladura de limón. Se recubren con clara de huevo, sobre la que se adhiere una capa de piñones. En la actualidad se realizan de coco, chocolate o membrillo.
Además, en algunas zonas de España esta fiesta coincide con el magosto o castañada, que se suele celebrar entre el Día de Todos los Santos y San Martín, el 11 de noviembre. Amigos y familiares se reúnen para comer en la calle o en el campo: los productos que no faltan son las castañas asadas al fuego, el vino nuevo, la carne de cerdo y los chorizos. Esta tradición es común en las regiones del norte, como Galicia, Asturias, Cantabria, Aragón, Cataluña, además de zonas de León, y Zamora.
