La cosecha de la trufa se abren al conocimiento de los escolares zamoranos más jóvenes. Un grupo de 40 niños del colegio Medalla Milagrosa Zamora han visitado hoy las instalaciones del Vivero Provincial de la Diputación de Zamora. Una oportunidad para conocer el proceso de recolección de este hongo considerado un verdadero tesoro gastronómico.
Durante la visita los alumnos han podido disfrutar de la colección de hongos del Parque Micológico Montes del Noroeste Zamorano que se ha aislado en el laboratorio del Vivero. Una oportunidad diferente para descubrir los secretos de este hongo cuya producción en España es la más elevada a nivel mundial, incluso por delante de Francia.
Al finalizar la visita, los niños han sido obsequiados con un alcornoque y un imán de trufa que les ha regalado el Restaurante Libertén.
