Hoy domingo se celebra en España las festividad del Día de Todos los Santos y la conmemoración de los Fieles Difuntos, que mantienen sus días de celebración el 1 y el 2 de noviembre respectivamente. Un momento para recordar a los que ya no están, en un año muy especial de pandemia y muchas desgracias donde llenar los cementerios de flores y sentir más cerca que nunca a todos nuestros antepasados y difuntos.
Pero sobre todo es un día para celebrar con y en familia, pero ya saben no más de seis personas a cuenta de este estado de alarma que no ceja en el empeño de fastidiar hasta el día del recuerdo de nuestros ancestros y seres queridos fallecidos.
Hoy es día de comer huesitos de santo, buñuelos de viento o panellets en otros lares y asar castañas en la provincia, costumbres y tradiciones arraigadas en Zamora y en todo el territorio nacional donde en este puente se han previsto menos desplazamientos que nunca y donde hay 41 millones de españoles que en 13 provincias se encuentran confinados de alguna manera. El estado de alarma y de toque de queda este añoc condicionará todo y los desplazamientos serán y son menos en estos días.
Desde hace ya más de una década la celebración del Halloween americano ha calado sobre todo entre los niños y los más jóvenes. De hecho ya no es raro ver a la gente disfrazada por las calles la noche del 31 de octubre y las fiestas de disfraces se hacen fuertes en la víspera del día 1 este año ha tenido que se ser diferente, las fiestas no se han dado han sido más bien protestas por lo que estamos sufriendo aunque al final se convirtieron en actos vandálicos.
Estas fiestas aunque tienen una significación religiosa muy marcada están rodeadas de costumbres y tradiciones que se practican desde hace siglos. Algunas son comunes a toda España y otras varían por regiones y localidades. La tradición realmente viene de una fiesta pagana celta que se llama SAMHAIN que es la festividad de origen celta más importante del periodo pagano en Europa hasta su conversión al cristianismo, en la que la noche del 31 de octubre al 1 de noviembre servía como celebración del final de la temporada de cosechas en la cultura y era considerada como el «Año Nuevo Celta», que comenzaba con la estación oscura. Es tanto una fiesta de transición (el paso de un año a otro) como de apertura al otro mundo. Su etimología es gaélica y significa 'fin del verano'.
VISITAS A LAS TUMBAS En estas fechas es tradicional asistir a los cementerios para visitar las tumbas de los seres queridos que han fallecido. En muchos casos, incluso se acude con unos días de antelación para arreglarlas, de forma que a principios de noviembre estén en perfecto estado. Los días 1 y 2 se engalanan con flores y se reza por los que ya se han ido, una especial forma este 2020 tendrán de hacerlo los zamoranos.
DON JUAN TENORIO En estos días aunque en Zamora se han suspendido por culpa de la pandemia los escenarios españoles se llenan con los personajes de la más conocida obra del escritor vallisoletano José Zorrilla: 'Don Juan Tenorio' (1844). El Teatro Principal de la capital fiel ha la tradición ha representado la obra estos días. En algunos puntos de España, este drama romántico se recrea incluso en los cementerios a altas horas de la noche. La obra, junto con 'El burlador de Sevilla y convidado de piedra' (1630), atribuida a Tirso de Molina y en la que se inspira la de Zorrilla, es una de las grandes plasmaciones literarias del mito.
LOS DULCES DE TODOS LOS SANTOS Otra de las más conocidas costumbres de estas fechas consiste en comer dulces. En concreto, la Fiesta de Todos los Santos ha institucionalizado sus productos típicos:
Los buñuelos de viento: masa frita rellena de crema, nata, chocolate, café o chantillí. Forma de bola. La leyenda afirma que cuando te comes un buñuelo de viento se salva un alma del Purgatorio.
Los huesos de santo: masa de mazapán con forma de tubos de un dedo de grosor. Después de cocinados con sirope adoptan un color beige. El clásico está relleno de yema de huevo, pero los modernos admiten otros sabores: ciruela, coco, cabello de ángel, mermelada, chocolate, praliné o yogur.
Panellets: son un dulce típico de las regiones de Cataluña, Aragón, Comunidad Valenciana e Islas Baleares. Se elaboran con una masa dulce hecha con azúcar, almendra cruda molida, huevo y ralladura de limón. Se recubren con clara de huevo, sobre la que se adhiere una capa de piñones. En la actualidad se realizan de coco, chocolate o membrillo.
Además, en algunas zonas de España esta fiesta coincide con el magosto o castañada, que se suele celebrar entre el Día de Todos los Santos y San Martín, el 11 de noviembre. Amigos y familiares se reúnen para comer en la calle o en el campo: los productos que no faltan son las castañas asadas al fuego, el vino nuevo, la carne de cerdo y los chorizos. Esta tradición es común en las regiones del norte, como Galicia, Asturias, Cantabria, Aragón, Cataluña, además de zonas de León, y Zamora.
Y claro no podía faltar otra de las tradiciones especiales de Zamora, la Cofradía de las Benditas Ánimas de Zamora que este año no podrá celebrar su función principal, una procesión por el interior del camposanto, una tradición única en España y que se sigue manteniendo en nuestros días.
