Almeida de Sayago celebra el próximo 30 de diciembre, la tradicional matanza. Este evento comenzará a las 11:00 horas como un inicio de fiesta, y a las 14:00 horas, gran comida popular y rifa de productos del cerdo. Por la tarde, se realizará la tradicional elaboración de embutidos.
Todos estos actos se realizan en la Plaza y Salón cultural del municipio.
