La Burguer Fest regresa en su segunda edición tras el "rotundo éxito" que cosechó durante el pasado 2022 cuando este festival aterrizó en Villar del Buey para poner de manifiesto el valor, calidad y sabor de la carne de raza sayaguesa.
Será el próximo jueves, 10 de agosto, cuando el horno a la carne a la parrilla vuelva a planear sobre la plaza de este municipio sayagués que en su primera edición logró agotar las más de 2.000 hamburguesas pero con excesivas colas al rebasar la expectativas iniciales. Para ello este año se contará con la contratación de una empresa argentina especializada con el "reto autoimpuesto" para reducir el tiempo de espera.
El festival volverá a contar con el concurso morfológico que premiará a los mejores ejemplares sementales, de vacas y terneros de las explotaciones adheridas a la marca Bos Taurus Primigenius. Las actividades incluirá el premio al "zampón" capaz de devorar el máximo de hamburguesas en cinco minutos de tiempo, un concurso limitado a veinte participantes para garantizar la logística y que contará con un premio por valor de 200 euros y un mercadillo con al presencia de productos locales.
La elección del día busca de esta manera no competir con las fiestas de los pueblos aledaños en una época en la que son numerosos los actos y actividades programadas. Así lo ha puesto de manifiesto Narciso Prieto durante la presentación de este festival que ha contado también con la presencia del presidente de la marca, Antonio Domínguez, el diputado provincial de Agricultura, José Ángel Ruiz y el presidente de Bos Taurus Primigenius, Carolino Esteban.
Desde Caja Rural han trasladado su felicitación tanto a la marca como al Ayuntamiento sayagués por la idoneidad tanto del formato como del calendario que busca dar a conocer la calidad de un producto presente en restaurantes gourmet ya presentes en restaurantes de Marbella, Barcelona, etc. "Realmente tenemos un producto excepcional avalado por un trabajo profesional que se hace con mucho rigor", ha precisado Narciso que ha avanzado un éxito mucho mayor que el cosechado el año pasado.
El diputado provincial ha insistido en el potencial de este tipo de actos y de esta marca para asegurar el futuro de la raza -en peligro de extinción- que fomenta la fijación de población en el medio rural, el mantenimiento del paisaje de la zona y la prevención de los incendios forestales gracias a las explotaciones de carácter extensivo o semi extensivo.
La Asociación de Criadores y Promotores del Bos Taurus Primigenius agrupa a los ganaderos más importantes de la raza sayaguesa, integra en la actualidad al 85 % de todos los animales de la raza. La marca agrupa la comercialización de carne procedente de animales seleccionados de la raza sayaguesa, y criados mediante sistemas tradicionales.
