Un verano sin gazpacho no seria verano, pero este año va a ser el año más caro en el precio de este producto.
En 2022 se podía obtener por 2,5 euros el litro, pero este año el precio asciende hasta los 4,95 euros.
Los ingredientes de la receta son: tomates, pepinos, pimientos, pan, ajo, aceite vinagre, sal, pimentón de la vera, comino molido y agua.
De todos estos ingredientes, el que más ha subido de precio es el tomate. Se puede encontrar el kilo, como mínimo, 80 céntimos más caro. Según el Instituto Nacional de Estadística, esta y todas las hortalizas han incrementado su precio en un 11,2%.
También el resto de ingredientes. El aceite de oliva, sube un 22,2%. Por otra parte, el vinagre cuesta un 26,3% más que el año pasado. Lo mismo pasa con el pan, que ha subido un 9,3%, con la sal (un 13,7%) e incluso con el agua.
El gazpacho embotellado también dispara su precio. En 2022 la media del precio del gazpacho embotellado era de 1,30 euros. La diferencia con 2023 es abismal y es que ha influido la sequía y el encarecimiento de todos los alimentos. Una botella de 1 litro ahora mismo nos valdrá 2,85 euros.
