La X Feria del Chorizo Artesanal de Covaleda se ha celebrado los días 15 y 16 de marzo, marcando una década de tradición y crecimiento. Este evento se ha consolidado como uno de los más importantes dentro del calendario de ferias gastronómicas de la provincia soriana. Con cada edición, la feria ha ganado en popularidad y relevancia, atrayendo a miles de visitantes de distintas partes del país.
En esta ocasión, el Ayuntamiento de Covaleda ha preparado un programa lleno de novedades para hacer de esta celebración un evento aún más especial. Además de la ya famosa exhibición de productos artesanos, se han ofrecido actividades para todos los públicos, con el objetivo de que tanto locales como forasteros disfrutasen de la mejor gastronomía y el ambiente festivo del lugar.
Uno de los momentos más esperados ha sido el Concurso del Mejor Chorizo del Mundo, que ha premiado la excelencia y diversidad de los productos elaborados en diferentes ciudades o municipios. Las categorías del certamen han permitido conocer una amplia variedad de embutidos, desde los más tradicionales hasta los más innovadores, siempre con la calidad como principal protagonista.
Ganadores del Concurso Mejor Chorizo del Mundo 2025:
- Categoría especial: Embutidos Fersanz (Zamora)
- Ibérico: Carnicerías Embutidos Mayoral (La Bóveda de Toro, Zamora)
- Delgado: Embutidos Artesanos Valle del Razón (Sotillo del Rincón, Soria)
- Cular: Cárnicas Arche (Salduero, Soria)
- Artesanal: Embutidos Olga (Logroño)
La feria no solo ha celebrado la calidad de los productos, sino también la tradición de la charcutería artesanal, que ha sido transmitida de generación en generación. Los organizadores esperan que esta décima edición haya atraído a un público aún mayor, consolidándose como una de las principales citas gastronómicas de España.
