La excelencia del Lechazo en Zamora ya tiene ganadores
11 de junio de 2025 (23:37 h.)
La gala del lechazo se celebró en la Encarnación, estos son los premiados en este 2025
La Sala de la Encarnación de Zamora fue el escenario de la entrega de premios de las Jornadas Gastronómicas del Lechazo 2025 y la Ruta de la Gastrotapa, eventos que han puesto en valor la tradición y la innovación culinaria de la provincia.
Durante 11 días, del 22 de mayo al 1 de junio, 19 restaurantes y 9 bares de la capital y la provincia ofrecieron menús y tapas con el lechazo como protagonista, destacando su versatilidad y calidad.
En la gala, presidida por el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez Domínguez, se reconoció el esfuerzo y la creatividad de los establecimientos participantes.
*Premiados:*
- *Lechazo Tradicional:* Restaurante Sancho 2 La Marina, Zamora
- *Lechazo Cocina Libre:* Hotel Rey Don Sancho, Zamora
- *Tapa de Lechazo:* Bar Dativo, Zamora
Estas jornadas, organizadas por la Diputación de Zamora con el apoyo de Alimentos de Zamora, Exquisiteza, Azehos, Zamora Produce Calidad y la IGP Lechazo de Castilla y León, han reafirmado el compromiso de la provincia con su patrimonio gastronómico y cultural.
El lechazo, producto emblemático de la región, no solo es un deleite para el paladar, sino también un motor económico y cultural que contribuye a la fijación de población en el medio rural y a la sostenibilidad del entorno.
Con iniciativas como estas, Zamora demuestra que su gastronomía es un pilar fundamental para el desarrollo y la promoción de la provincia, consolidándose como un referente en la cocina tradicional y de vanguardia.