“Catando el Territorio”: la Ruta del Vino de Arribes celebra sus II Jornadas Gastronómicas con sabores locales
La Ruta del Vino de Arribes celebra una nueva edición de las jornadas gastronómicas “Catando el Territorio”, una iniciativa que busca poner en valor los productos, vinos y sabores de la comarca a través de la colaboración entre restaurantes y productores locales.
La gastronomía y el producto de proximidad vuelven a ser protagonistas con la celebración de las II Jornadas Gastronómicas “Catando el Territorio”, una propuesta que invita a vecinos y visitantes a descubrir la riqueza culinaria de la comarca a través de menús, pinchos, degustaciones y visitas a productores.
Las jornadas se desarrollarán durante dos fines de semana, los días 20, 21 y 22 de marzo y 27, 28 y 29 de marzo, en los que seis restaurantes y seis productores del territorio se unirán para ofrecer una experiencia gastronómica basada en productos locales y elaboraciones vinculadas a la identidad de Arribes.
Entre los establecimientos participantes se encuentran Restaurante España, en Fermoselle; Restaurante Las Tres Chimeneas; Posada Doña Urraca; Restaurante Tal Vez; Hotel Restaurante Mesa del Conde; y Restaurante La Tinaja, que durante estas fechas elaborarán menús especiales, platos y propuestas gastronómicas diseñadas para resaltar los sabores del territorio.
La iniciativa también contará con la participación de productores agroalimentarios y bodegas de la Ruta, que contribuirán a completar la experiencia con degustaciones y actividades vinculadas al producto. En esta edición participan Bodega Bruneo, El Hato y el Garabato, Bodega Viña Romana, la mermeladería artesanal Oh Saúco, Quesos La Faya y el Obrador de Gaia.
Durante los días de las jornadas, los productores abrirán además sus instalaciones para ofrecer visitas y degustaciones, permitiendo a los asistentes conocer de cerca los procesos de elaboración y probar diferentes productos del territorio, incluyendo elaboraciones de otros socios de la Ruta del Vino de Arribes.
Con esta propuesta, la organización busca reforzar la conexión entre gastronomía, producto local y turismo, ofreciendo una oportunidad para acercarse a la cocina de Arribes, sus vinos y el trabajo de los productores que mantienen viva la tradición gastronómica de la comarca.