La Diputación de Zamora ha puesto en marcha la I edición de “Cocinando con Castañas”, un concurso gastronómico que contará con la participación de 15 establecimientos de la provincia. Del 7 al 17 de noviembre, cada restaurante y bar ofrecerá una tapa, menú o postre en el que las castañas de Zamora serán el ingrediente principal, contribuyendo así a la promoción de este producto local en el ámbito gastronómico. La iniciativa, organizada junto con la Mesa del Castaño de Zamora y la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería, pretende dar visibilidad a la castaña como un recurso culinario versátil y distintivo de la región.
El concurso entregará tres galardones a los establecimientos con las mejores creaciones, evaluadas por un jurado bajo los criterios de presentación, sabor, relación calidad-precio, esfuerzo del establecimiento y originalidad. Además de incentivar la creatividad en el uso de castañas, “Cocinando con Castañas” fomenta el consumo de productos locales y refuerza el atractivo turístico de la gastronomía zamorana, ofreciendo a residentes y visitantes una oportunidad para descubrir nuevos sabores con identidad zamorana.
