El próximo 22 de febrero se celebrará en el IES José Luis Gutiérrez de Muga de Sayago el I Encuentro de Artesanos Constructores y Ganaderos de Extensivo. La iniciativa forma parte del proyecto de educación ambiental de la Escuela de Piedra en Seco de Sayago y busca poner en valor los conocimientos tradicionales ligados a la construcción y la ganadería en la comarca. El evento reunirá a expertos, artesanos y ganaderos con el fin de intercambiar experiencias y reflexionar sobre la conservación de estas prácticas.
La jornada comenzará a las 12:00 horas con una presentación y una mesa redonda en la que participará la Asociación Red Sapiense (Sayago Piedra en Seco). Esta entidad trabaja en la recuperación y difusión de la técnica constructiva de la piedra en seco, que ha sido fundamental en la configuración del paisaje y la arquitectura rural de la zona. Durante este espacio, se debatirá sobre la importancia de preservar estos conocimientos y su aplicación en el contexto actual.
Por la tarde, a las 15:30 horas, tendrá lugar una ponencia sobre el valor tradicional de la construcción en piedra seca, impartida por Estanislao de Luis Calabuig, catedrático de Ecología y profesor jubilado. En su intervención, analizará la relevancia histórica y ambiental de esta técnica, además de su impacto en la sostenibilidad del medio rural. Su experiencia en el estudio de ecosistemas aportará una visión académica sobre la necesidad de proteger estos saberes.
Este encuentro pretende fomentar el reconocimiento de las técnicas tradicionales como parte del patrimonio cultural y ambiental de Sayago. Además, busca generar conciencia sobre la importancia de su continuidad en el tiempo, tanto para la identidad de la comarca como para el desarrollo sostenible en el resto de la provincia.
