El sector del ovino y sus productos en la economía de Zamora, el nuevo curso de la UNED

Desde este miércoles y hasta el 17 de mayo, la UNED pondrá en marcha un curso sobre “el sector del ovino y sus productos en la economía zamorana”.

Según han indicado desde el centro, “la actividad ganadera en la provincia tiene una relevancia económica muy significativa, aglutinando un gran número de trabajadores en activo, destacando dentro de esta, entre otros, el sector ovino. Sus productos, de excelente calidad, deben darse a conocer y ponerse en valor, identificando las señas y singularidades que los caracterizan”.

Las clases serán de forma presencial u online siendo un total de 20 horas lectivas. Durante la formación se estudiará el panorama censal ovino en la provincia de Zamora. También habrá una mesa redonda sobre ser ganadero en Zamora en el siglo XXI.

De igual modo, la leche, el lechazo y el queso serán protagonistas de este nuevo curso, así como el sector empresarial y sus explotaciones.

Los participantes además acudirán a una amplia cata de quesos para degustar estos productos.