domingo. 02.10.2022

Los quesos zamoranos arrasan en los premios Cincho

Este año se ha batido el récord de muestras, presentándose 1.375, con participación de todas las comunidades autónomas y una participación internacional de veinte países
Foto de archivo queso
Foto de archivo queso

Zamora es la provincia de España con más premios, 13 (7 oros y 6 platas), seguida de Valladolid, con 11 (6 oros, 2 platas, 2 Gran Cincho de Oro y Mejor Queso Artesano de CyL). En total, Castilla y León recibe 40 medallas de las 114 otorgadas por el jurado.

A lo largo de estos años, los Premios Cincho se han consolidado como el certamen nacional más importante de los quesos españoles y uno de los más prestigiosos a nivel internacional. Esta X edición nacional y IV internacional  ha incorporado varias novedades, entre ellas, la convocatoria de los premios 'Gran Cincho de Oro' a los tres quesos mejor puntuados. Además, también se ha convocado por vez primera el premio al mejor queso de oveja de España y al mejor queso artesano de Castilla y León.

Lista de premiados

Una vez realizada la verificación analítica por los equipos técnicos del Itacyl sobre la composición de las especies productoras de leche, para garantizar y dar completa rigurosidad a los Premios Cincho y certificar que el grupo, la categoría y composición de los quesos es la que han señalado los productores, se ha procedido a comunicar individualmente el resultado a cada uno de los premiados.

Este año se ha batido el récord de muestras, presentándose 1.375, con participación de todas las comunidades autónomas y una participación internacional de veinte países: Andorra, Argentina, Croacia, Ecuador, Estados Unidos, Grecia, Holanda, Irlanda, Italia, México, Noruega, Polonia, Portugal, Reino Unido, Rumania, Suecia, Suiza y Venezuela, lo que también representa el máximo histórico.

Novedades  y provincias más premiadas

Como novedad en esta edición se ha convocado el galardón denominado 'Gran Cincho de Oro', a conceder a los tres mejores quesos del año, los mejor puntuados del concurso, galardones que han recaído en los siguientes quesos:

  • CCL Campoveja Corteza Lavada, de la Queseria Campoveja (Herederos de Felix Sanz S.L.), de Valladolid
  • Pasta semi cocida R chm, de Rueda Cheesemonger S.L., de Valladolid
  • Cropwell Bishop, presentado por la empresa Ardai S.L.U., de Reino Unido

Por otro lado, el premio al mejor queso de oveja de España se ha otorgado al queso 1949 Oveja (Quesos Feijoo S.L.) y el mejor queso artesano de Castilla y León ha sido el queso Quevedo (Quesos Quevedo S.L.)

Además, también se ha otorgado el galardón 'Cincho de Oro' a 59 quesos de los presentados al concurso y el 'Cincho de Plata' a otros 50 quesos.

Los quesos zamoranos arrasan en los premios Cincho
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