viernes. 29.03.2024
Presentación del 23 edición del Salón Internacional de Turismo Gastronómico 'Xantar'
Presentación del 23 edición del Salón Internacional de Turismo Gastronómico 'Xantar'

La 23 edición del Salón Internacional de Turismo Gastronómico que se celebrará en Ourense entre el 9 y el 13 de noviembre contará una vez más, con la participación de los Alimentos de Zamora. Una presentación que ha tenido como marco incomparable la sala de exposiciones del Palacio de la Encarnación.

Más de 14.000 metros cuadrados y un programa con  150 actividades componen la oferta de Xantar 2022 con todos los 160 stands cubiertos y en un ambiente de “fidelidad” con una cita más que asentada. Ocho restaurantes procedentes de Galicia, Zamora, Portugal y Masachussets ofrecerán menús con sus productos de calidad.

El stand de la Diputación de Zamora estará presente durante todos los días de la feria con catas de Alimentos de Zamora y una especial referencia a la zona afectada por los incendios de la Sierra de la Culebra, ya que es donde la marca tiene sus colmenas. Entre los diversos actos, el jueves 10 de noviembre se celebrará en el Aula de catas de Xantar la presentación del vermut Abadía de Aribayos , en horario de 14.30 a 15.30 horas, mientras que el sábado 12 de noviembre -día dedicado a Zamora dentro de la feria Xantar- se hará una presentación de ‘Sopa zamorana’, endulzada  con la miel de Prado Concejo. 

Presentación del 23 edición del Salón Internacional de Turismo Gastronómico 'Xantar'
Presentación del 23 edición del Salón Internacional de Turismo Gastronómico 'Xantar'

Para todas las elaboraciones se contará con la participación del equipo formado por los cocineros Antonio González de las Heras y Francisco García Blanco.

Por parte del Patronato de Turismo se ha seleccionado otro cocinero para gestionar el restaurante de Zamora en Xantar y es Nacho de las Heras, del restaurante Sancho II.

La invitación llega en un momento en el que la Alta Velocidad une a ambas ciudades en apenas una hora. “Ahora sí podemos decir que Zamora se conquista en una hora” tal y como ha expuesto el director gerente de Expourense y director de Xantar, Rogelio Martínez. Una muestra más de una unión de ambas ciudades entre el Patronato de Turismo de la Diputación de Zamora y Expourense.

El evento muestra el hermanamiento entre ciudades y la unidad institucional por promocionar el turismo de interior. La presentación se ha convertido en una defensa férrea de la producción local. Los vinos de la DO Toro o el queso zamorano serán sólo algunos de los alimentos que estarán presentes y podrán degustarse en Xantar y que han ocupado un espacio privilegiado en esta presentación.

Presentación del 23 edición del Salón Internacional de Turismo Gastronómico 'Xantar'
Presentación del 23 edición del Salón Internacional de Turismo Gastronómico 'Xantar'


Una cita que contará con paquetes especiales de visita y pernoctación por un precio de 67 euros. Todo ello enmarcado en la celebración del año Xacobeo que ha impulsado el turismo en la Comunidad “con grandes datos”.

Xantar cuenta además con el lujo haber sido el primer evento en el que la Diputación de Zamora promocionó la Fromago Cheese Experience que se confirmó como un auténtico acierto con más de 300.000 visitantes y un impacto económico de más de 12 millones de euros.

Xantar volverá a contar además con la colaboración de grandes empresas del sector alimentario y de servicios como Estrella Galicia, Gadis, Cabreiroá, Auqalia, Coren, Café Lisboa, Frío Innovación Rosareiro, Abril, Grupo Cuevas, Brico Centro Paradelo, Alimentos de España, Repagas y Anfaco Cecopesca además de la participación de las Diputaciones Provincial mes de Lugo y de Ourense y la Xunta de Galicia.

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