La segunda edición del Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana ya tiene a sus 12 finalistas, entre los que destacan dos restaurantes zamoranos: La Flaca Taberna y Casa Maribona Gela de El Puente de Sanabria. La final se celebrará el próximo 21 de junio durante el Festival Brasas del Narcea, que reunirá a parrilleros de Andalucía, Castilla y León, Madrid, Galicia y Asturias en un evento gastronómico de primer nivel.
Este concurso, que pone en valor la calidad y el sabor de la Ternera Asturiana bajo la marca IGP, contará este año con un hermanamiento especial con “Sabor a Málaga”, la marca de calidad que llevará productos agroalimentarios malagueños para exposición y degustación, ampliando así la riqueza gastronómica del certamen.
En la final, los chefs elaborarán en directo sus parrilladas, que serán evaluadas por un prestigioso jurado compuesto por reconocidos profesionales como Sergio Fernández, Sergio Rama, Pepe Ron, Ignacio Carmona, Jonatan Armengol, Miguel Sierra o Victor Pérez. Los zamoranos aspiran a destacar en esta competición que valora técnica, sabor y presentación.
Los doce restaurantes finalistas son: Asador Iñaki, (Málaga) Asador Los Canteros, (Mingorría, Avila), A Feira Pulpería Parrilla, (Ourense) Chico Tarantini, (Muñoveros, Segovia), Latxaska Etxea, (Madrid), Restaurante Barrenola (Moralzarzal), y Brasas de Brutus (Madrid), de Madrid, La Flaca Taberna (Zamora), y Casa Maribona Gela (El Puente, Sanabria) de Zamora, Parrilla Bacus (Mieres), Sidrería La Montera Picona de Ramón, (Gijón), y Parrilla Suiss, (Cangas del Narcea) de Asturias.
La entrega de premios, prevista para las 13:30 horas, repartirá 1.500 euros para el ganador, 500 euros para el segundo y 300 para el tercero. Además, se premiará con 500 euros el mejor maridaje con vino DOP Cangas y con 300 euros la mejor elaboración del Chivo Lechal Malagueño.
Además de la competición, el Festival Brasas del Narcea ofrecerá una parrillada popular para más de 800 personas, con productos de la comarca como el vino DOP Cangas, chosco de Tineo, miel asturiana, pan de Cangas, queso Reny Picott y yogurt vaqueiro, potenciando la gastronomía local.
La presencia de restaurantes zamoranos en un certamen nacional de este nivel subraya el auge y la calidad de la cocina de la provincia, consolidando a Zamora como un referente culinario en el panorama español.
