El acuerdo entre el municipio y la Universidad permitirá contar con un Agente de Innovación Rural para asesorar a empresas del sector agroalimentario
El Alcalde saucano Eduardo Folgado destaca entre los objetivos del acuerdo "la formación en la innovación de los profesionales de los sectores agrario y del agroalimentario es fundamental para conseguir explotaciones y empresas más competitivas"
Folgado destaca la importancia del Convenio para actividades prioritarias en la economía y desarrollo de Fuentesaúco, que tienen su referencia en productos como el queso o el garbanzo con indicación geográfica protegida
