Es lo que propone la hostelería de la Comunidad Valenciana y Andalucía para sortear las restricciones impuestas por la pandemia e incentivar al sector.
La idea es que la gente pueda celebrar el nuevo año con familia y amigos, una posibilidad que ahora con el toque de queda y si como es previsible se prorroga la medida en la mayor parte del país, no se podrá hacer.
Por ello, representantes del sector hostelero proponen que los restaurantes ofrezcan un especial al mediodía, «en un momento en el que otros años la actividad es menor».
Sobre las posibles medidas restrictivas vigentes en el periodo de Navidad, si la situación sigue como ahora, se mantendría la limitación del 30% del aforo en el interior de los locales y del 50% en las terrazas y un máximo de 6 personas por mesa. Por ello, la hostelería señala que se realizarán comidas "adaptadas a este tipo de formato", según declaraciones del presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana, Manuel Espinar, a las provincias.
El horario en que trabaja la Confederación para las celebraciones del último día del año es el de comidas, ha precisado. Además, aquellos establecimientos que cuenten con terraza podrán aprovechar esta instalación para el 'tardeo'.
En esta línea, Espinar ha remarcado el ambiente "lúdico, que no festivo" para despedir el año "como Dios manda". "No podremos bailar pero sí estar con amigos y familiares con los que no podremos estar por la noche", ha asegurado.
En términos económicos, ha señalado que, tradicionalmente, para algunos establecimientos hosteleros la noche del 31 de diciembre "significa facturar más de un 10% del total del mes", una franja "importantísima".
No obstante, ha expresado que 2020 "va a ser un año atípico" porque "las limitaciones son las que son". Así, ha apuntado que se espera un nivel de facturación "con pérdidas de más de un 60% respecto a 2019", entre otras causas, por el "miedo endémico que hay en la sociedad".
En cuanto a las reservas, ha señalado que van "muy lentas e incluso algunas se han cancelado" porque "hay mucha incertidumbre", ya que "todo el mundo está pendiente de lo que vaya a pasar con las nuevas medidas".
En este contexto, Espinar ha lamentado que el sector "no se siente apoyado por las distintas instituciones". "Las ayudas no llegan, estamos en un momento muy difícil, la gente se está desangrando y las persianas están bajadas", ha denunciado, al tiempo que ha señalado la necesidad de que "el máximo número de establecimientos lleguen a la meta".
Sin embargo, ha advertido de que con este tipo de apoyos económicos "caerán más de un 30% de las empresas del sector". Finalmente, ha manifestado que "no entiende" la "falta de sensibilidad del Gobierno", que, ha denunciado, "no tiende la mano a un sector que en este momento necesita ayudas".
