La fase final de Cocinando Calidad, llega a su término. El equipo número 1 ha presentado hoy al jurado del concurso sus creaciones para el menú final. Un menú equilibrado, una presentación espectacular y sobre todo un impecable servicio que también ha sido calificado en esta edición han sido los elementos a resaltar de la puesta en escena del mayor exponente de los alimentos de Zamora.
Nervios y problemas de última hora para un equipo número 1 que ha presentado un menú equilibrado y espectacular en su presentación, un esfuerzo que ha sido valorado por el jurado técnico y popular que conforman diez personas.
El proyecto de Innovación Aula Empresa "Cocinando Calidad", llega a su semana final y el próximo día 22 los alumnos de Cocinando Calidad cerrarán el capitulo de un año más, un curso más, lleno de tapas, alimentos de Zamora, y la posibilidad de encontrar un trabajo. Las novedades en este menú y para este año han consistido en la confección en directo del coctail de bienvenida, un café especial y también un steak tartar realizado en mesa por uno de los componentes del equipo.
EQUIPO Nº1
El menú compuesto por un Coctail denominado en este caso "Cuban Roll", ejecutado por Héctor, dió el pistoletazo de salida a los siguientes aperitivos-platos:
Arena de Foie
Falso Huevo sobre nido de trufa
Crema de garbanzos y lentejas
Atún con patata confitada
Sorbete de manzana
Carrillera en salsa de Almendra
Bombón líquido de mango con bizcocho de pistachos
Fresa en texturas con helado de garrapiñadas
Mañana jornada doble, comida-cena en la que otros dos equipos presentarán sus propuestas culinarias. Seguimos a la expectativa.
GALERIA DE IMÁGENES DEL EQUIPO Nº1. PINCHE AQUÍ.
