miércoles. 08.02.2023
Los champiñones silvestres "gigantes"
Los champiñones silvestres "gigantes"

Dos ejemplares "gigantes" para la Quesería Campo Prieto, en Cuelgamures. Uno pesa 1,5 kilos y el otro 950 gramos. Son dos "champiñones silvestres" que han recolectado en la zona y que se han convertido en toda una "atracción".

Pero a Campo Prieto, la quesería artesanal que puso en marcha un matrimonio  en 1996, le gusta romper moldes y también ha "descubierto" un boletus aereus de 675 gramos, un ejemplar de setas muy poco habitual en la llamada Ruta del Cañedo, en este municipio de la comarca de Tierra del Vino. Se trata de una seta que tiene floradas frecuentes desde finales de primavera hasta bien entrado el otoño y que son excelentes desde un punto de vista gastronómico.

El boletus aereus de 675 gramos
El boletus aereus de 675 gramos

Las lluvias de las últimas semanas están contribuyendo a la eclosión de setas, aunque ahora el problema de cara a una buena campaña se presenta con el frío y las heladas matutinas.

¡Vaya setones en Cuelgamures!
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