Te enseñamos a cocinar membrillo, una receta muy tradicional de esta temporada.
El dulce de membrillo es una opción para conservar esta fruta fuera de su temporada. Se suele servir como postre o en bocadillo acompañado de queso o en diferentes recetas.
Para realizar esta receta necesitarás; 2 kg de membrillos, 800 gr de azúcar, 2 l. de agua y zumo de medio limón
Una vez tengamos todos los ingredientes, es momento de ponerse a cocinar. Pon los 2 litros de agua a hervir en una cazuela. Pela los membrillos y pártelos en pequeños trozos, retirando el corazón y las pepitas. Colócalos en una fuente con el zumo del limón y pon a hervir durante 25-30 minutos.
Cuando esté cocido, tritúralo con la batidora hasta que quede un puré fino. Añádele el azúcar y pon a cocer en la cazuela. Dejarlo 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Cuando haya espesado y cambiado de color, estará listo.
Vierte el dulce de membrillo sobre un molde y deja enfriar. De esta manera tan sencilla tendrás membrillo, muy típico del otoño.
