2 de febrero de 2023, 16:55
El bar CEIS de Morales del Vino fue el encargado de representar a Zamora en la primera edición del Concurso de la Matanza de Castilla y León. Para acceder al certamen y representar a la provincia, previamente el bar consiguió quedar en primer puesto en la selección local.
Con motivo de las fiestas gastronómicas de Palencia, el concurso se desarrolló entre las nueve provincias, donde la representación zamorana obtuvo el segundo premio.
El plato elegido para concursar fue el Katsu Sando de costilla de cerdo deshuesada, obra de Chus Fresno, chef del bar ubicado en Morales. El segundo puesto supone para el bar un premio de 300 euros en productos.
