El Concurso tuvo lugar en Pajares De Los Oteros, León, donde el corte de cecina y el vino Prieto Picudo han maridado para disfrute del público asistente.
El zamorano cuya trayectoria profesional está en la actualidad centrada en el corte de jamón y paleta a cuchillo, tarea que realiza en la empresa zamorana Melquiades, además de en el mundo de los eventos con el "Grupo de Cortadores Lorenzo de la Iglesia", con el que realizan para todo tipo de eventos no sólo jamón o cecina, también quesos y otros embutidos cortados a cuchillo.
Los cortadores afrontaban el reto de cortar a cuchillo una pieza de cecina IGP Entrepeñas, donde puntuaban las principales características de un buen corte a cuchillo y además la realización de un plato creativo, premio que también se atribuyó el cortador zamorano.
El podio del V Concurso REGIONAL de Cortadores de Cecina - Agustín Risueño quedó así:
1° Lorenzo De La Iglesia Rodríguez (Zamora)
2° Alejandro Barrallo Viqueira (León)
3° Iván Díaz Alegría (Ponferrada)
🎨Plato creativo: Lorenzo De La Iglesia Rodríguez
