La mayoría son "viejas" conocidas de los zamoranos y de los que visitan la ciudad. Casi ninguna necesita presentación pero pocos saben que tienen un solete de la Guía Repsol, ese "sol" que marca los establecimientos hosteleros en los que nos sentimos "como en casa" o donde podemos disfrutar de una tapa, un buen chocolate o un dulce más que apetecible.
Este otoño los bares, restaurantes y demás locales de ocio en el centro de la capital han experimentado una afluencia superior a años anteriores. Los Soletes de la Guía Repsol, que recogen las tendencias de cada momento, se centran por tanto en la efervescencia que se está produciendo en los núcleos urbanos. De este nuevo listado con más de 350 lugares de ocio, cinco están ubicados en Zamora, 30 en Castilla y León. De esta forma, la comunidad cuenta ya con 466 Soletes de diferentes categorías desde el nacimiento de esta distinción en verano de 2021.
En el corazón de las ciudades, donde la ebullición es tan constante y la oferta es tan amplia que a veces cuesta elegir, nuestro equipo de expertos en gastronomía recomienda los establecimientos que, en cierta forma, son un reflejo de cada urbe. Esos lugares con propuesta apetecible y buen ambiente llegan esta vez para descubrir rincones de la ciudad que aún no conocías.
Hay varias categorías. En cafeterías, Álvaro Artesanos se lleva un solete. Los arquitectos del chocolate en Zamora. Cafetería y pastelería ecológica de tradición familiar que conjuga experiencia e innovación. Además, se puede elegir entre un gran surtido.
En tascas y bares, El Motín de la Trucha se coloca un solete, una pequeña joya escondida en una bodega señorial del siglo XII, ubicada en un enclave de leyenda. Para disfrutar de productos de la tierra tratados con maestría en un ambiente familiar. Este distintivo también llega para Taberna La Salita, este minúsculo bar sirve el montado de panceta más famoso de la ciudad.
En cuanto a los restaurantes con un solete se encuentran dos. El Restaurante París, donde se pueden comer algunos de los productos más exquisitos de Zamora cocinados con mucho amor. A veces, sorprenden toques japoneses y mexicanos en sus preparaciones. Y, Capitol, un oasis junto al bullicio de la Plaza Mayor donde disfrutar de un buen arroz, salivar con una jugosa carne zamorana a la brasa o pedir unas zamburiñas.
En el centro de la ciudad es donde mejor se explican las diferentes categorías de la distinción. Desde el nacimiento de los Soletes, en verano de 2021, los establecimientos premiados están clasificados en seis categorías diferentes. Así, hay bares, barras y tascas, para cuando apetece tomar una caña o un refresco y picar algo rico; cafeterías y pastelerías, para desayunar y merendar repostería casera o café recién tostado; restaurantes y casas de comidas, para un menú rico o cenar de lujo en un sitio asequible; o vinotecas y coctelerías, donde brindar con cualquier excusa. El centro se ha convertido en el entorno natural de las cocinas de fast good, con una propuesta rápida y sencilla, pero honesta y bien hecha, que ha arraigado en tiempo récord.
