Este influencer de cocina tradicional enseña a hacer pan con productos zamoranos
Pez Salvaje compartió un video en sus redes sociales mostrando cómo hacer pan con productos de Zamora
El conocido influencer de cocina, Pez Salvaje, ha compartido recientemente una nueva receta en sus redes sociales en la que muestra cómo elaborar pan casero utilizando productos típicos de la provincia de Zamora. En su publicación, el influencer destaca el uso de varios ingredientes autóctonos, como la harina, el chorizo y los garbanzos, todos ellos provenientes de la marca Harina Tradicional Zamorana.
La receta incluye una variedad de productos como pan, bizcochos y "preñados", donde la harina zamorana juega un papel clave. Aunque el influencer agradece públicamente la calidad de los productos locales, señala que, en esta ocasión, no utilizó las legumbres en la preparación, centrándose en los otros ingredientes tradicionales.
Harina Tradicional Zamorana es una marca de garantía que certifica que los productos que lleva su nombre cumplen con unos estrictos requisitos en cuanto a calidad, composición, origen geográfico, y el modo de elaboración, regulados por un Reglamento de Uso aprobado por la Dirección General de Industrias Agrarias de la Consejería de Agricultura de la Junta de Castilla y León. Además, la marca está supervisada por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL).
La marca agrupa a varias empresas de la provincia de Zamora, que mezclan harinas locales, incluidas las molidas en un molino de piedra tradicionalmente restaurado. Este molino aporta un sabor y aroma únicos a las harinas, mejorando la textura y sabor del pan, y facilitando el trabajo de los panaderos al eliminar la necesidad de aditivos. La producción de estos productos se lleva a cabo en la misma zona geográfica de la provincia de Zamora, garantizando la autenticidad y la calidad del producto final.
Video de la receta: aquí.