Los concursos nacionales de FROMAGO 2026 baten récord de participación y consolidan a Zamora como referente del queso en España
Los tres concursos nacionales de FROMAGO Cheese Experience 2026 han cerrado el plazo de inscripción con la mejor acogida de su historia, consolidando a la feria como uno de los grandes escaparates del sector quesero en España. La elevada participación confirma el creciente prestigio de unos certámenes que reunirán en Zamora a algunos de los mejores profesionales del país.
Hasta la capital zamorana llegarán maestros queseros, charcuteros, cocineros, chefs, pasteleros, maîtres y responsables de tiendas especializadas procedentes de comunidades como Canarias, Galicia, Andalucía, Aragón, Comunidad Valenciana, Madrid y Castilla y León, entre otros territorios.
Tres títulos nacionales en juego
Durante la feria se disputarán tres concursos nacionales que premiarán la excelencia y la creatividad de los profesionales del sector.
El III Concurso al Mejor Fromelier de España buscará al especialista que mejor domine el corte, la presentación, el maridaje y la divulgación del queso, una disciplina considerada una de las más exigentes del sector.
Por su parte, el III Concurso a la Mejor Tabla de Quesos en Hostelería reconocerá la técnica, la creatividad y la puesta en escena de los profesionales encargados de llevar el queso a la mesa en establecimientos hosteleros.
La principal novedad de esta edición será el I Concurso Nacional a la Mejor Tarta de Queso, cuya gran demanda ha obligado a la organización a ampliar el número de finalistas de 10 a 15, permitiendo la participación de más chefs, pasteleros y obradores de distintos puntos de España.
FROMAGO refuerza el prestigio de sus concursos
Patrocinados por INLAC, los concursos de FROMAGO se han convertido en apenas tres ediciones en una referencia nacional para los profesionales del queso, ofreciendo visibilidad y reconocimiento a quienes destacan en este ámbito gastronómico.
Según la organización, participar en estos certámenes supone ya un importante impulso profesional, mientras que obtener alguno de los títulos representa un reconocimiento con proyección tanto dentro como fuera de España.
Finales abiertas al público
Aunque los concursos están dirigidos exclusivamente a profesionales, las finales serán abiertas al público, permitiendo a los visitantes presenciar en directo cómo trabajan y compiten algunos de los mejores especialistas del sector.
Estas competiciones se integrarán en la programación de FROMAGO Cheese Experience 2026, que se celebrará del 17 al 20 de septiembre en Zamora, con entrada gratuita.
Además, la feria volverá a acoger la entrega de los Premios Cincho, organizados por la Junta de Castilla y León, uno de los reconocimientos más prestigiosos del sector quesero. Los quesos galardonados podrán degustarse posteriormente en la Galería del Queso, instalada en la Plaza de la Marina.
La organización anunciará próximamente los horarios d