La Bodega Casa Maguila, adscrita a la D.O Toro, ha presentado sus vinos en la Asociación de Sumilleres de Zamora. En concreto, en la cata se han valorado sus vinos con nombre de bolero "Angelitos Negros", "Cachito mío" (añadas 2011 y 2012) Y "Quizás", que aún no ha salido al mercado, elaborados al cien por cien con tinta de Toro.
Según explicó el propietario de la bodega, los vinos se elaboran con uva de once hectáreas viñedos propios, si bien para "Angelitos" tienen uva con un alquiler de larga duración. Los bodegueros llegan en 2011 a la D.O Toro, buscando unos vinos de altísima calidad que conjuguen las propiedades de la tinta de Toro con las exigencias del mercado. El hecho de que sus vinos tengan nombre de boleros obedece, como explicó el propietario de la bodega, "a que si una canción expresa emociones, hay que buscar una que identifique al vino porque también expresa las emociones".
Así, los sumilleres han catado el "Angelitos negros", un vino elaborado con viñas de 20 a 40 años, con seis meses de barrica de uno o dos usos anteriores, cuya producción fue el pasado año de 26.000 botellas, aunque este año se incrementará hasta las 36.000 ya que se encuentra agotado en el mercado. Aunque en principio Casa Maguila concibió este vino para exportación, pronto en la bodega se dieron cuenta de que tenía demanda en el mercado español -especialmente en Madrid y Barcelona, en establecimientos de categoría media/alta-. Elaborado en barricas de roble francés y americano, aporta fescura y es ligero en el paladar.
"Cachito mío" es un vino dedicado al padre del bodeguero con cinco meses en madera (seis en la añada de 2012), todo en barrica nueva. Realizado con viñas muy viejas, el propietario de la bodega explicó que a partir de la segunda semana del tercer mes se cata cada quince días para llegar a un nivel óptimo. La diferencia de añadas quedó patente entre los vinos de 2011 (con una cosecha excelente y muy seca) y 2012 (un año de lluvias), si bien es un vino que gana en botella y terminará compitiendo con crianzas en el mercado.
"Quizás", que aún no ha salido al mercado, es un vino más complejo, con más cuerpo, de producción baja (1.800 botellas al año), con 18 meses en barrica nueva y 24 en vieja, sólo de roble francés. Ya embotellado, saldrá al mercado en un año o año y medio.
Al término de la cata el presidente de la Asociación de Sumilleres de Zamora hizo entrega de la insignia de plata de la asociación al propietario de la bodega.
