La agricultura ecológica está en expansión en la provincia de Zamora. De hecho "cada vez son más los operadores y el número de hectáreas que tenemos en Zamora, colocándonos a un nivel importante en lo que respecta al nacional", tal y como ha asegurado el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez Domínguez.
En la provincia de Zamora hay 329 operadores tecnológicos y 16.000 hectáreas dedicadas a este método de producción en el que se obtienen alimentos utilizando sustancias y procesos naturales y que tiene un impacto medioambiental limitado. Además, las normas de la agricultura ecológica persiguen un alto nivel de bienestar animal y exigen de los agricultores que respeten los hábitos de conducta específicos de los animales.
Zamora cuenta también con 23.000 hectáreas para el aprovechamiento micológico destinados al Parque Micológico “Montes del Noroeste Zamorano”. Un espacio micológico privilegiado con más de 800 especies de setas e infinitas posibilidades para descubrir el reino de los hongos en cualquier época del año.
El Parque Micológico Montes del Noroeste Zamorano', con clave identificativa PMZA-50001, está compuesto por el hasta ahora acotado micológico ZA-50.004, cuya titularidad es de los ayuntamientos de Asturianos, Peque, Brime de Sog, Espadañedo, Ferreruela de Tábara, Riofrío de Aliste, Santibañez de Vidriales, San Pedro de Ceque, San Vitero, Viñas de Aliste y Trabazos. Y a la que se ha añadido recientemente Camarzana de Tera. Cuenta con una superficie de 21.326 hectáreas, mayoritariamente de montes de utilidad pública y en menor medida terrenos patrimoniales, todos ellos titularidad de las entidades que integran el parque, distribuidas por doce términos municipales.
El parque incluye hábitats vegetales muy variados a los que se asocian comunidades micológicas peculiares. Destaca la presencia de pinares mediterráneos xerófilos y silicícolas formados por masas de Pinus pinaster productoras de níscalos (Lactarius deliciosus) así como robledales xerófilos en terrenos silíceos compuestos por rebollares (Quercus pyrenaica) y pinares montanos higrófilos silicícolas de Pinus sylvestris en ambos casos productores de especies del género Boletus spp., así como de otras especies micológicas de gran importancia comercial y de autoconsumo.
Así mismo, los terrenos del parque micológico se encuentran principalmente incluidos dentro de espacios declarados bajo figuras de protección de la naturaleza, concretamente más de la mitad del parque está dentro de los límites de la Reserva de la Biosfera Transfronteriza Meseta Ibérica y el resto de su superficie pertenece mayoritariamente a áreas de conservación de la biodiversidad de la Red Natura 2000 en Castilla y León.
Los Parques Micológicos son un escalón más en esta gestión forestal del recurso micológico, teniendo especial relevancia en espacios micológicamente tan privilegiados como son las áreas forestales de la provincia de Zamora, donde dicha riqueza micológica puede superar con creces, y ser de mayor inmediatez, a la propia generada por la madera del bosque. El concepto de gestión forestal y desarrollo rural adquiere aquí una nueva dimensión, donde los hongos tienen un singular protagonismo.
De esta forma, hablar de agricultura ecológica es "hablar de progreso, de creación de riqueza en el medio rural y también de la puesta en marcha de empleo", según ha remarcado Faúndez en la inauguración de Ecocultura, la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos que constituye una referencia transfronteriza para productores, elaboradores y distribuidores de productos ecológicos.
